Gà và nấm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Đùi gà 3 pound và / hoặc dùi trống, lột da
• 1 muỗng dầu
• 5 chén nấm tươi thái lát, chẳng hạn như shiitake, nút, crimini và / hoặc hàu
• 1 củ hành đỏ, cắt thành nêm
• Chén cà rốt xắt nhỏ (1 vừa)
• Chén cà chua khô (không đóng gói dầu)
• Chén nước dùng gà
• Chén rượu trắng hoặc nước dùng gà
• 3 muỗng canh khoai mì nấu nhanh, nghiền nát
• 1 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối tỏi
• Muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• - 0, 5 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 4 chén nấu chín nóng và / hoặc rau bina linguine hoặc fettuccine, hoặc cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Nếu muốn, trong một cái chảo lớn nấu các miếng thịt gà trong dầu nóng cho đến khi nâu. Thoát chất béo; đặt gà sang một bên. Trong một nồi nấu chậm 4 đến 5 lít kết hợp nấm, hành tây, cà rốt và cà chua khô. Đổ nước dùng và rượu lên hỗn hợp nấm trong nồi. Rắc bột sắn, húng tây, muối tỏi, húng quế và hạt tiêu. Thêm miếng thịt gà vào nồi.

• Bước 2

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 7 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3-1 / 2 đến 4 giờ.

• Bước 3

  Phục vụ thịt gà và rau trên mì ống nấu chín nóng; mưa phùn với nước ép nấu ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 360 calo, (2 g chất béo bão hòa, 107 mg cholesterol, 350 mg natri, 39 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 34 g protein.