Salad cà chua gia truyền với cá ngừ nướng và cannellini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 lon 15 lon đậu cannellini (đậu trắng), rửa sạch và để ráo nước
• Chén húng quế tươi
• Chén giấm balsamic trắng
• 2 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê hạt hồi, nghiền nát
• 2 6 ounce bít tết cá ngừ vây vàng tươi hoặc đông lạnh, dày 1 inch
• 2 muỗng canh hương thảo tươi
• 2 muỗng canh nước cam
• 1 muỗng canh vỏ chanh thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 3 quả cà chua gia truyền lớn, cắt thành nêm
• Muối biển và hạt tiêu đen mới xay
• Cành húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn kết hợp đậu cannellini, húng quế, giấm balsamic, mù tạt, 2 tép tỏi, vỏ cam và hạt hồi. Che và lạnh trong tối đa 4 giờ.

• Bước 2

  Cá tan, nếu đông lạnh; Lau khô với khăn giấy. Trong một bát nhỏ kết hợp hương thảo, nước cam, vỏ chanh và 3 tép tỏi. Chải cá ngừ với dầu ô liu. Rải hỗn hợp hương thảo lên cả hai mặt của cá ngừ, nhấn để tuân thủ.

• Bước 3

  Đối với bếp nướng than, nướng cá trên giá mỡ của vỉ nướng không đậy nắp trực tiếp trên than vừa trong 6 đến 8 phút hoặc chỉ cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa, nhẹ nhàng xoay cá nửa chừng. .

• Bước 4

  Để phục vụ, chia cà chua và hỗn hợp đậu giữa các đĩa phục vụ. Đặt lát cá ngừ lên trên đậu. Rắc muối và hạt tiêu. Nếu muốn, trang trí với nhánh húng quế tươi. Phục vụ ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 351 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 33 mg cholesterol, 651 mg natri, 42 g carbohydrate, 11 g chất xơ, 9 g đường, 34 g protein.