Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát vừa kết hợp nước sôi và ngũ cốc. Để yên trong 20 phút. Trong một bát trộn lớn kết hợp 2 chén bột mì đa dụng và men; để qua một bên. Trong một nồi nhỏ đun nóng và khuấy 3/4 cốc sữa, mật ong, dầu và muối trên lửa vừa cho đến khi ấm (120 ° F đến 130 ° F). Thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột cùng với hỗn hợp ngũ cốc. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo hai bên bát. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy bột mì nguyên chất, 1/2 chén yến mạch, bột hạt lanh và càng nhiều bột mì đa dụng còn lại càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ bột mì đa dụng còn lại để tạo ra một loại bột cứng vừa phải gần như mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt vào một bát dầu mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt bột nhào. Che; tăng ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (45 đến 60 phút).
-
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia làm đôi. Che; nghỉ ngơi trong 10 phút. Bôi nhẹ một tấm nướng lớn; để qua một bên.
-
Tạo khối bột thành một nửa hình bầu dục dài 8 inch, rộng khoảng 4 inch ở trung tâm. Đặt các ổ bánh có hình cách nhau 4 inch trên tấm nướng đã chuẩn bị. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 30 phút).
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Chải ngọn bánh nhẹ với sữa; rắc 1/4 chén yến mạch và / hoặc hạt lanh. Nướng trong vòng 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi bánh mì nghe có vẻ rỗng khi gõ nhẹ, phủ lỏng bằng giấy bạc, nếu cần, 10 phút cuối của nướng để tránh bị lật. Chuyển ổ bánh vào giá đỡ dây và làm mát hoàn toàn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 142 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 151 mg natri, 26 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 4 g protein.
