Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Vị trí giá lò ở trung tâm của lò. Làm nóng lò ở 375 ° F. Xếp bánh tortillas và bọc trong khăn giấy ẩm. Lò vi sóng với công suất 100 phần trăm (cao) khoảng 40 giây hoặc cho đến khi ấm và mềm. Nhẹ nhàng chải cả hai mặt bánh tortillas bằng dầu; rắc muối Trượt giá đỡ lò ra một chút. Cẩn thận treo từng tortilla trên hai thanh của giá đỡ lò, tạo thành các vỏ có đáy phẳng (các mặt sẽ rủ xa hơn khi nướng). Nướng khoảng 7 phút hoặc cho đến khi giòn. Sử dụng kẹp, chuyển vỏ ấm vào đĩa.
-
Trong khi đó, phủ nhẹ một chiếc chảo không dính lớn bằng bình xịt nấu ăn; chảo nhiệt trên nhiệt trung bình cao. Thêm khoai tây băm và tiêu ngọt; nấu trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi khoai tây có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt đến trung bình. Trong một bát nhỏ kết hợp trứng, lòng trắng trứng và 1 muỗng canh salsa. Đổ hỗn hợp trứng lên hỗn hợp khoai tây trong chảo. Nấu, không khuấy, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặt ở dưới cùng và xung quanh các cạnh. Sử dụng thìa hoặc thìa lớn, nhấc và gấp hỗn hợp trứng đã nấu chín một phần để phần chưa nấu chảy ra bên dưới. Tiếp tục nấu trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được nấu qua, nhưng vẫn bóng và ẩm. Ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt.
-
Muỗng hỗn hợp trứng vào vỏ tortilla. Đầu với đậu và 4 muỗng canh salsa còn lại; rắc phô mai Nếu muốn, phục vụ với nêm chanh và salsa bổ sung.
Để làm cho trước:
Chuẩn bị theo hướng dẫn trong Bước 1, ngoại trừ vỏ nguội hoàn toàn trên giá lò. Bọc trong giấy bạc và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 24 giờ. Tiếp tục theo chỉ dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 238 calo, (3 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 191 mg cholesterol, 498 mg natri, 28 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 14 g protein.
