Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với lớp vỏ, trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp gingersnaps và 2 muỗng đường hạt. Che và xử lý để tạo thành vụn mịn. Với bộ xử lý đang chạy, từ từ thêm bơ tan chảy, xử lý cho đến khi kết hợp. Ấn hỗn hợp đều vào đáy chảo dạng lò xo 9 inch. Chill cho đến khi chắc.
-
Trong khi đó, lò sấy sơ bộ đến 350 ° F. Đặt kem phô mai trong bộ xử lý thực phẩm. Che và xử lý cho đến khi mịn. Thêm trứng, bí ngô, đường nâu, rượu mùi 1/2 chén, quế, vani, gừng, nhục đậu khấu và đinh hương. Đậy nắp và chế biến cho đến khi mịn, dừng lại một lần để cạo bên bát. Đổ đầy lớp vỏ, trải đều.
-
Đặt springform pan vào chảo nướng nông. Nướng trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi cạnh chắc và trung tâm xuất hiện gần như được đặt khi lắc nhẹ.
-
Trong khi đó, đối với topping, trong một bát vừa kết hợp kem chua, 1/4 chén đường hạt và rượu mùi 1/4 chén. Chuyển vào một cốc đo bằng môi. Không loại bỏ phô mai từ lò nướng, đổ topping trên bánh pho mát, trải đều. Nướng thêm 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mép topping bắt đầu nổi bong bóng. Làm nguội hoàn toàn trong chảo trên giá dây. Che lỏng và lạnh trong ít nhất 12 giờ.
-
Để phục vụ, nới lỏng cạnh của phô mai từ mặt chảo; loại bỏ bên chảo. Cắt cheesecake trong khi nó vẫn lạnh và chắc. Để ở nhiệt độ phòng trong 20 phút trước khi phục vụ. Rắc hạt phỉ.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 491 calo, (15 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 160 mg cholesterol, 279 mg natri, 42 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 27 g đường, 8 g protein.
