Thanh trượt Hamburger với tương ớt cranberry | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 muỗng canh dầu thực vật
Chén táo Granny Smith xắt nhỏ
Chén hành đỏ xắt nhỏ
1 chén nước sốt nam việt quất đóng hộp
2 muỗng canh cải ngựa
1 muỗng nước cốt chanh
1 ½ pound thịt bò xay
2 muỗng canh rau mùi tây tươi (lá phẳng)
1 muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
12 cuộn cỏ ba lá, chia và nướng
2 chén lá arugula cho bé

Hướng

Bước 1
Đối với tương ớt nam việt quất, trong một cái chảo lớn, đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm táo và hành tây; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Để nguội. Trong một bát vừa, khuấy cùng hỗn hợp táo-hành tây, nước sốt nam việt quất, cải ngựa và nước chanh.
Bước 2
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò, rau mùi tây, muối và hạt tiêu; trộn đều. Hình dạng hỗn hợp thịt thành 12 miếng lớn hơn một chút so với cuộn.
Bước 3
Bôi nhẹ giá đỡ của vỉ nướng điện trong nhà hoặc chảo nướng. Nướng sơ chế vừa. Đặt patties trên giá nướng, một nửa tại một thời điểm nếu cần thiết. Nếu sử dụng vỉ nướng có nắp đậy, hãy đóng nắp. Nướng trong 4 đến 5 phút cho vỉ nướng có mái che hoặc 8 đến 10 phút cho vỉ nướng hoặc chảo nướng không che hoặc cho đến khi hoàn thành (160 độ F) *. Nếu sử dụng vỉ nướng hoặc chảo nướng không có nắp, hãy quay một nửa thời gian nướng.
Bước 4
Phục vụ trong cuộn với lá arugula và cranberry chutney. Làm cho 12 thanh trượt

* Mẹo thử bếp:

Màu sắc bên trong của một chiếc bánh burger không phải là một chỉ số đáng tin cậy. Một miếng thịt bò được nấu chín đến 160 độ F là an toàn, bất kể màu sắc. Để đo độ mềm của patty, hãy đặt một nhiệt kế đọc tức thì qua mặt của patty vào trung tâm của patty.