Ham và mì ống với sốt phô mai nấm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 ounce rau bina khô đóng gói và / hoặc linguine đồng bằng
• 2 củ cà rốt vừa, cắt thành miếng 1/2 inch (1 cốc)
• 1 chén bông cải xanh
• 1 chén nấm tươi thái lát
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh rau mùi tây
• Muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• 1 cốc sữa
• 6 ounce giăm bông nấu chín hoàn toàn, cắt thành các miếng có kích thước cắn
• Chén phô mai cheddar cắt nhỏ (2 ounces)

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan hoặc chảo lớn nấu mì ống và cà rốt trong một lượng lớn nước muối sôi trong 7 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm bông cải xanh. Quay trở lại đun sôi và nấu thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi mì ống mềm nhưng hơi cứng và rau quả giòn. Thoát nước; giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với nước sốt, nấu nấm trong bơ thực vật hoặc bơ cho đến khi mềm. Khuấy trong bột, rau mùi tây và húng quế. Thêm sữa tất cả cùng một lúc. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Thêm giăm bông và phô mai cheddar, khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Đổ nước sốt lên mì ống và rau; quăng áo Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 417 calo, (6 g chất béo bão hòa, 33 mg cholesterol, 711 mg natri, 47 g carbohydrate, 23 g protein.