Bít tết nướng và gỏi xoài | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Thịt bò thăn không xương 12 lạng, cắt dày 1 inch
• 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu
• Chén mayonnaise
• 2 muỗng canh kem chua sữa
• 1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi
• Muỗng cà phê sốt sốt cay
• Muỗng cà phê nước chanh
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Tiêu Dash
• Nước sốt ớt đóng chai Dash
• Chén phô mai xanh vụn (1 oz.)
• 1 quả lê vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và xắt nhỏ
• 2 quả xoài cỡ vừa, bỏ hạt, gọt vỏ và xắt nhỏ
• 1 gói 10 ounce hỗn hợp rau xà lách trộn (khoảng 8 cốc)
• Tiêu đen nứt

Hướng

• Bước 1

  Chà bít tết với 1 muỗng canh dầu; rắc cả hai mặt với muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Bọc và lạnh trong khi chuẩn bị mặc quần áo.

• Bước 2

  Để thay đồ, trong một bát nhỏ khuấy cùng mayonnaise, kem chua, rau mùi tây, sốt Worrouershire, nước chanh, tỏi, hạt tiêu, và nước sốt ớt cay đóng chai cho đến khi kết hợp. Nhẹ nhàng khuấy trong phô mai xanh. Che và lạnh trong 4 đến 6 giờ.

• Bước 3

  Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa cao. Bò bít tết; thêm vào chảo nướng. Nướng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi đạt độ mềm mong muốn, quay một lần. Hủy bỏ từ chảo; Che và giữ ấm.

• Bước 4

  Đối với một bếp nướng than, nướng bít tết trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, quay một nửa chừng nướng. (Dành từ 11 đến 15 phút cho mức trung bình hiếm và 14 đến 18 phút cho độ mềm vừa phải.) (Đối với bếp nướng gas, nướng sơ bộ. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Đặt bít tết lên giá nướng trên lửa.

• Bước 5

  Để phục vụ, sắp xếp rau xanh trên một đĩa phục vụ. Cắt lát mỏng trên hạt; sắp xếp trên rau xanh. Top thịt với hỗn hợp trái cây và sau đó một số thay đồ. Rắc hạt tiêu đen nứt. Vượt qua mặc quần áo còn lại. Làm 4 phần ăn.