Gỏi cá hồi nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

½ pound cá hồi tươi hoặc đông lạnh hoặc philê cá trắng chắc
1 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn
1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc chanh
1 - 1, 5 muỗng cà phê gia vị Cajun hoặc gia vị jerk Jamaica
6 chén rau xanh xé hỗn hợp, chẳng hạn như cây me chua, rau bina, romaine, radicchio hoặc rau diếp lá
1 cốc dâu tây tươi, giảm một nửa
1 quả bơ vừa, giảm một nửa, bỏ hạt, gọt vỏ và thái lát
1 quả xoài cỡ vừa, bỏ hạt, gọt vỏ và thái lát
2 quả cam vừa, gọt vỏ và cắt khúc
Chén hạt macadamia xắt nhỏ hoặc hạnh nhân, nướng
Lime vỏ lọn tóc (tùy chọn)

Bước 1
Làm tan cá nếu đông lạnh. Chải cá với dầu ô liu hoặc dầu ăn; rắc nước cốt chanh hoặc chanh và hạt nêm Cajun hoặc Jamaica. Sắp xếp philê cá vào rổ nướng mỡ; nướng cá trực tiếp trên than vừa trong 4 đến 6 phút cho mỗi độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng, quay một lần. (Hoặc, đặt cá lên giá không nung của chảo gà thịt. Đun sôi 4 inch từ nhiệt trong 4 đến 6 phút cho mỗi độ dày 1/2 inch hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng.) Chia cá thành miếng vừa ăn.
Bước 2
Trong một bát trộn lớn kết hợp rau xanh, dâu tây, bơ, xoài, cam và các loại hạt; đảo nhẹ nhàng để trộn. Thìa vào bát Tortilla; mưa phùn với nước sốt Tarragon-Buttermilk. Trang trí mỗi khẩu phần với một cuộn vỏ chanh, nếu muốn. Làm 4 phần ăn chính.

Bước 1
Nếu không sử dụng Tortilla Bowls ngay lập tức, hãy bảo quản chúng trong hộp kín tối đa 5 ngày. Chuẩn bị thay đồ, đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.

Mỗi khẩu phần: 496 calo, (5 g chất béo bão hòa, 11 mg cholesterol, 369 mg natri, 54 g carbohydrate, 9 g chất xơ, 16 g protein.

Bước 1
Nhẹ nhàng chải bốn bánh bột mì 9 hoặc 10 inch với một lượng nhỏ dầu ăn, hoặc phun lớp phủ không dính lên 1 mặt của mỗi bánh tortilla. Xịt lớp phủ không dính vào bốn khuôn salad taco hoặc bát nhỏ an toàn cho lò nướng. Nhấn bánh tortillas, tráng hai mặt lên, vào khuôn hoặc bát. Đặt một quả bóng giấy bạc trong mỗi cốc tortilla. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Bỏ giấy bạc ra. Mát mẻ. Lấy bát Tortilla ra khỏi khuôn. Đổ đầy bát với Salad cá hồi nướng hoặc salad khác mà bạn chọn và phục vụ ngay lập tức. Làm 4 bát.

Cốc sữa bơ
2 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc salad trộn
1 muỗng cà phê tarragon tươi hoặc thì là hoặc 1/4 muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát hoặc thì là

Bước 1
Trong một bát nhỏ khuấy cùng 1/3 cốc sữa bơ; 2 muỗng canh sốt mayonnaise hoặc salad trộn; và 1 muỗng cà phê đã cắt tarragon tươi hoặc thì là hoặc 1/4 muỗng cà phê tarragon khô, nghiền nát, hoặc thì là. Sử dụng ngay lập tức hoặc đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Làm khoảng 1/2 cốc.