Cá nướng với rau thơm | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 miếng bít tết cá nhỏ hoặc đông lạnh vừa hoặc đông lạnh (tổng cộng 1-1 / 2 pound), cắt dày 1 inch
Chén rượu trắng khô
6 muỗng canh ngò rí tươi
2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc chanh
1 muỗng canh dầu ô liu
1 ½ muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê mù tạt khô
Muỗng cà phê muối
Nêm chanh

Bước 1
Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Đặt cá vào đĩa nướng nông. Để ướp, trộn rượu, 1/4 chén rau mùi, nước cốt chanh, dầu, bột ớt, hạt tiêu, mù tạt và muối. Đổ lên cá. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ, thỉnh thoảng đảo cá.
Bước 2
Di chuyển cá ra khỏi ướp. Muỗng một ít ướp qua cá. Hủy bỏ bất kỳ ướp còn lại. Nhẹ nhàng chải giá nướng với dầu. Nướng cá trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa * trong 8 đến 12 phút hoặc chỉ cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa, quay một lần. Ăn với nêm chanh và rắc rau mùi còn lại. Làm 6 phần ăn.