Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một nồi 4 quart nấu đậu xanh, đậy nắp, trong nước sôi muối trong 4 đến 7 phút cho đến khi mềm giòn. Thoát nước; đặt đậu sang một bên.
-
Trong một chảo cực lớn, nấu pancetta trên lửa vừa cho đến khi giòn. Trút pancetta trên khăn giấy, đặt nhỏ giọt trong chảo.
-
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Thêm hẹ vào drippings dành riêng. Nấu trong 4 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và bắt đầu giòn, khuấy thường xuyên. Dùng kẹp, chuyển hẹ vào một cái đĩa lót giấy. nêm gia vị vừa ăn với muối.
-
Thêm bơ vào nhỏ giọt trong chảo. Bơ tan chảy trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Tiếp tục nấu, không cần khuấy, trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi bơ trở nên nâu nhạt và thơm. Giảm nhiệt xuống thấp. Thêm hạt dẻ, đậu xanh và pancetta. Nấu trong 2 đến 4 phút, hoặc để nóng qua, thỉnh thoảng khuấy. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Phục vụ ngay lập tức với hẹ. Làm 8 đến 10 phần ăn.
Lời khuyên
Nếu muốn, đậu xanh có thể được nấu trước thời hạn theo hướng dẫn ở bước 1. Làm nguội hoàn toàn và làm lạnh cho đến khi cần. Vào ngày phục vụ, tiếp tục với bước 2 theo hướng dẫn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 213 calo, (7 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 28 mg cholesterol, 310 mg natri, 20 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 6 g đường, 6 g protein.
