Frittata đậu xanh | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 lát thịt xông khói
• 8 quả trứng
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê tiêu
• 2 chén còn lại soong đậu xanh
• 1 chén phô mai cheddar sắc nét
• Dầu thực vật
• Chén hành tây thái lát mỏng
• Cốc sữa
• Chén bột mì đa dụng

Hướng

• Bước 1

  Trong chảo nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi nâu và giòn. Tẩy; thoát nước trên khăn giấy, đặt nhỏ giọt. Thịt xông khói vụn; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một bát lớn đánh trứng với muối và hạt tiêu. Khuấy trong hỗn hợp đậu xanh, thịt xông khói và một nửa phô mai. Đổ vào chảo với nhỏ giọt thịt xông khói; nấu trên lửa vừa. Như bộ hỗn hợp, chạy một thìa xung quanh mép chảo, nâng hỗn hợp trứng để phần chưa chín chảy bên dưới. Tiếp tục nấu và nâng cho đến khi gần như thiết lập. Top với phô mai còn lại. Che; để qua một bên.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một cái chảo vừa đun nóng dầu 1/2 inch trên lửa vừa cao. Nhúng lát hành tây vào sữa, để nhỏ giọt. Toss lát trong bột; rũ bỏ dư thừa. Nấu các lát hành tây tráng theo từng đợt trong dầu nóng khoảng 3 phút hoặc cho đến khi vàng và hơi giòn. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển những lát hành tây vào khăn giấy để ráo nước. Frittata hàng đầu với hành tây chiên.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 476 calo, (14 g chất béo bão hòa, 8 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 301 mg cholesterol, 633 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 21 g protein.