Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Bơ đáy và cạnh của chảo lò xo 10 inch. Bọc một lớp giấy bạc hai lớp quanh đáy và mặt chảo để tạo thành một miếng đệm kín nước; để qua một bên. Đối với lớp vỏ: Trong một bát nhỏ, khuấy cùng với bánh vani nghiền và hạt phỉ. Khuấy bơ tan chảy. Ấn hỗn hợp vào đáy chảo bọc giấy bạc. Để qua một bên.
-
Chuẩn bị bơ Hazelnut; để qua một bên. Trong một cái chảo lớn, kết hợp sô cô la đắng và sô cô la sữa. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong bơ hạt và sô cô la phỉ.
-
Trong một cái bát rất lớn, đánh trứng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm đường, đánh ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp đặc lại, nhợt nhạt và giữ một dải ruy băng hòa tan từ từ khi máy đập được nhấc lên. (Việc này sẽ mất khoảng 5 phút trong máy trộn hạng nặng và khoảng 9 phút với máy trộn cầm tay.) Đổ hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp trứng; khuấy nhẹ để kết hợp.
-
Trong một tô vừa, đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Nhẹ nhàng gấp kem đánh vào hỗn hợp sô cô la. Đổ lên lớp vỏ, trải đều.
-
Đặt chảo springform bọc giấy bạc vào chảo rang. Đổ đủ nước nóng vào chảo rang để đạt được một nửa phía trên của khuôn lò xo. Nướng trong 1-1 / 4 giờ. Tắt lò; để bánh đứng trong lò với cửa đóng trong 45 phút.
-
Hủy bỏ springform pan từ nước. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 2 giờ. Sử dụng một con dao nhỏ sắc, nới lỏng cạnh bánh từ mặt chảo. Bỏ giấy bạc. Che và lạnh trong 6 đến 24 giờ.
-
Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi phục vụ. Hủy bỏ bên của springform pan. Nếu muốn, rắc bánh với bột ca cao và ăn kèm với kem. Làm 12 phần.
Bơ hạt dẻ
Thành phần
Hướng
-
Đặt hạt phỉ nướng (filberts) trong một bộ xử lý thực phẩm. Che và xử lý cho đến khi một hình thức dán. Thêm dầu ăn. Che và xử lý với các xung bật / tắt cho đến khi kết hợp.
