Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Để lưu trữ:
- Giá trị dinh dưỡng
- Bánh vàng cổ điển
- Thành phần
- Hướng
- Giá trị dinh dưỡng
- Saucepan Marshmallow Frosting
- Thành phần
- Hướng
- *Tiền boa:
- **Tiền boa:
- Giá trị dinh dưỡng
- Bánh trắng cổ điển
- Thành phần
- Hướng
- Bánh sô cô la cổ điển
- Thành phần
- Hướng
- Giá trị dinh dưỡng
Thành phần
Hướng
-
Chuẩn bị, nướng và làm lạnh bánh theo hướng dẫn cho các lớp 8- hoặc 9 inch.
-
Đối với cây, lót một tấm nướng lớn bằng giấy sáp. Trong một lớp phủ kẹo lò vi sóng bát an toàn nhỏ với công suất 100 phần trăm (cao) trong 30 giây. Khuấy; lò vi sóng trong 20 đến 30 giây hoặc cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Đặt trong một túi nhựa nặng có thể khóa lại; niêm phong. Cắt một mảnh nhỏ từ một góc. Trên ống nướng đã chuẩn bị 7 đến 8 cây không lá, mỗi cây cao từ 2 đến 3 inch (làm cho chúng dày để chúng không bị vỡ khi cứng). Rắc cây bằng kẹo dẻo sô cô la trước khi bộ kẹo phủ. Chill trong tủ lạnh cho đến khi thiết lập.
-
Chuẩn bị Meringue Frosting. Làm đầy và làm mờ bánh với một số Meringue Frosting.
-
Đối với ma, muỗng còn lại Meringue Frosting vào một túi bánh ngọt có đầu tròn lớn. Ống sương trong gò trên bánh. Sắp xếp hai viên kẹo trên mỗi con ma cho mắt.
-
Để phục vụ, cẩn thận bóc cây từ giấy sáp. Nhấn cây vào sương trên mặt bánh.
Để lưu trữ:
Che kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 410 calo, (6 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 21 mg cholesterol, 310 mg natri, 76 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 60 g đường, 5 g protein.Bánh vàng cổ điển
Thành phần
Hướng
-
Để bơ và trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, mỡ và bột nhẹ hai chảo bánh tròn 9 × 1 1/2 inch hoặc 8 × 1 1/2 inch hoặc một chảo ống có rãnh 10 inch, hoặc mỡ một chảo nướng 13 × 9 × 2 inch; đặt pan (s) sang một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột nở và muối; để qua một bên.
-
Làm nóng lò ở 375 ° F. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm đường, khoảng 1/4 cốc một lần, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Cạo hai bên bát; đánh thêm 2 phút nữa. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đánh trong vani. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Muỗng đập vào chảo (s) đã chuẩn bị, trải đều.
-
Nướng trong 20 đến 25 phút cho chảo 9 inch, 30 đến 35 phút cho chảo 8 inch, 40 đến 45 phút cho chảo ống 10 inch, 25 đến 30 phút cho chảo 13 × 9 inch hoặc cho đến khi tăm gỗ chèn gần trung tâm đi ra sạch sẽ. Các lớp bánh nguội hoặc bánh ống trong chảo (s) trên giá dây trong 10 phút. Loại bỏ các lớp bánh hoặc ống bánh từ chảo (s); làm mát hoàn toàn giá đỡ dây). Hoặc đặt bánh 13 × 9 inch vào chảo trên giá dây; mát hoàn toàn. Frost với frosting mong muốn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi lần phục vụ:Saucepan Marshmallow Frosting
Thành phần
Hướng
-
Để lòng trắng trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong một cái chảo nhỏ kết hợp lòng trắng trứng, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê nước và 1/8 muỗng cà phê kem cao răng. Đun nóng và khuấy liên tục trên lửa nhỏ trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 160 ° F. *
-
Ngay lập tức thêm hỗn hợp lòng trắng trứng vào một bát rất lớn. ** Thêm 1 1/2 chén đường, 1/2 cốc nước ấm và 1/2 muỗng cà phê kem cao răng. Đánh trong 7 phút. Thêm 1 muỗng cà phê vani. Đánh trong 6 đến 8 phút nữa hoặc cho đến khi hình thành các đỉnh cứng (mẹo đứng thẳng).
*Tiền boa:
Nhiệt kế đọc tức thì có một vết lõm nhỏ ở một bên của đầu dò kim loại. Vết lõm này phải chìm trong hỗn hợp lòng trắng trứng khi kiểm tra nhiệt độ.
**Tiền boa:
Khi hỗn hợp lòng trắng trứng đạt 160 ° F, ngay lập tức đổ nó vào bát để trứng không tiếp tục nấu. Nếu nó vẫn còn trong chảo, nhiệt độ sẽ tiếp tục tăng và hỗn hợp sẽ bắt đầu cong và vón thành những miếng lòng trắng trứng nấu chín.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi lần phục vụ:Bánh trắng cổ điển
Thành phần
Hướng
-
Để lòng trắng trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, mỡ và bột nhẹ hai chảo bánh tròn 9x1-1 / 2 inch hoặc 8x1-1 / 2 inch hoặc mỡ một chảo nướng 13x9x2 inch; đặt pan (s) sang một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột nở, baking soda và muối; để qua một bên.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường và vani; đánh cho đến khi kết hợp tốt. Thêm lòng trắng trứng một lần, đánh đều sau mỗi lần thêm. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và bơ sữa vào hỗn hợp bơ, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Rải bột trong chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã đun nóng trước từ 20 đến 25 phút đối với chảo 9 inch hoặc 30 đến 35 phút đối với chảo 8 inch hoặc chảo 13x9x2 inch, hoặc cho đến khi một chiếc tăm gỗ được nhét gần trung tâm. Các lớp bánh nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 10 phút. Loại bỏ các lớp bánh từ chảo. Làm mát kỹ trên giá đỡ. Hoặc đặt bánh 13x9x2 inch vào chảo trên giá dây; làm mát triệt để. Frost với frosting mong muốn
Bánh sô cô la cổ điển
Thành phần
Hướng
-
Để bơ và trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, bôi nhẹ vào đáy của hai chảo nướng vuông 8 × 8 × 2 inch hoặc chảo tròn 9 × 1 1/2 inch. Đáy đường bằng giấy sáp; mỡ và chảo bột nhẹ. Hoặc mỡ và bột nhẹ một chảo nướng 13 × 9 × 2 inch hoặc chảo ống có rãnh 10 inch. Đặt pan (s) sang một bên. Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột ca cao, baking soda, bột nở và muối; để qua một bên.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Dần dần thêm đường, khoảng 1/4 cốc một lần, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Cạo hai bên bát; đánh thêm 2 phút nữa. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Đánh trong vani. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Đánh ở tốc độ trung bình đến cao trong 20 giây nữa. Muỗng đập vào chảo (s) đã chuẩn bị, trải đều.
-
Nướng trong 35 đến 40 phút cho chảo 8 inch hoặc chảo 13 × 9 inch, 30 đến 35 phút cho chảo 9 inch, 45 đến 50 phút cho chảo ống 10 inch hoặc cho đến khi một cây tăm gỗ được cắm gần trung tâm ( s) đi ra sạch sẽ. Các lớp bánh nguội hoặc bánh ống trong chảo (s) trên giá dây trong 10 phút. Loại bỏ các lớp bánh hoặc ống bánh từ chảo (s); bóc giấy sáp nếu có. Làm mát hoàn toàn giá đỡ dây). Hoặc đặt bánh 13 × 9 inch vào chảo trên giá dây; mát hoàn toàn. Frost với frosting mong muốn
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi lần phục vụ:
