Bếp gas khác với bếp bếp điện theo những cách chính. Sử dụng danh sách này trong và ngoài của bếp gas khi bạn bắt đầu xem xét các mô hình và tiện nghi.
Định nghĩa bếp gas
Bếp lò được cung cấp năng lượng bằng điện hoặc gas, tạo ra nhiệt. Nếu bạn không chắc chắn những gì bạn đang nhìn, hãy nhìn kỹ vào đầu đốt: Bếp gas thường có ngọn lửa.
Tùy chọn nhiên liệu cho bếp lò
Nếu bạn thích ngọn bếp có ngọn lửa nhưng thích điện khi nướng và nướng trong lò, bạn thật may mắn: Bếp lò nhiên liệu kép cung cấp cả hai nguồn năng lượng, kết hợp đầu bếp gas với lò nướng điện. Tuy nhiên, những thứ này thường đắt hơn bếp lò toàn gas.
Ưu điểm của bếp gas
Nhiều chủ nhà thích bếp gas vì họ có thể nhìn thấy kích thước của ngọn lửa và thay đổi nó ngay lập tức, giúp họ kiểm soát chính xác hơn với các mức nhiệt độ khác nhau. Tuy nhiên, bếp gas thường có chi phí lắp đặt nhiều hơn nếu bạn không có sẵn gasup. Chúng cũng có thể ít hiệu quả năng lượng hơn bếp lò điện.
Sức mạnh của đầu đốt trên bếp gas
Công suất được tạo ra từ các đầu đốt của bếp gas được đo bằng Btus, hoặc đơn vị nhiệt của Anh. Đầu đốt nhỏ hơn trên bếp gas thường có khoảng 5.000 Btus; đầu đốt công suất trung bình có khoảng 9.000 Btus; và đầu đốt lớn tạo ra 15.000 Btus.
Tùy chọn đầu đốt trên bếp gas
Đầu đốt trên bếp gas được niêm phong hoặc mở. Trong khi các chảo ngồi cách xa ngọn lửa trên các đầu đốt mở, chúng có xu hướng đạt được mức tỏa nhiệt tối đa nhanh hơn. Đầu đốt kín giữ chảo gần với ngọn lửa và có thể dễ dàng vệ sinh hơn. Những đĩa kim loại có nắp này giống như nấm, và ngăn chặn sự cố tràn ra khỏi các lỗ lửa nhỏ. Chúng cũng tỏa nhiệt khắp đáy chảo, không chỉ ở giữa, có thể giúp giảm bớt sự thiêu đốt.
Phương pháp nấu trong lò của bếp gas
Tất cả các phương pháp nướng, rang và nướng truyền thống có sẵn trên lò nướng điện cũng có sẵn trên bếp gas. Đối với nhiều lò nướng, bao gồm nhiệt đối lưu, sử dụng quạt để lưu thông không khí trong lò. Nhiều thợ làm bánh khao khát thích phương pháp này vì nó nướng đều hơn và giảm thời gian cần thiết.
