Vườn rau gazpacho | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 quả cà chua vừa, gọt vỏ và xắt nhỏ (2-1 / 4 cốc)
• Chén ớt ngọt vàng hoặc xanh xắt nhỏ
• 2 củ hành xanh, xắt lát mỏng (1/4 chén)
• 1 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1/2 muỗng húng quế khô, nghiền nát
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 5, 5 ounce nước ép cà chua có thể giảm natri
• Chén nước dùng gà giảm natri
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Tiêu tươi xay nhuyễn
• Một vài dấu gạch ngang sốt tiêu
• Lá húng quế tươi (không bắt buộc)
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp cà chua, ớt ngọt, hành lá, húng quế và tỏi trong một bát trộn lớn. Khuấy trong nước ép cà chua, nước dùng gà, nước chanh, muối, hạt tiêu và sốt tiêu. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh từ 2 đến 24 giờ.

• Bước 2

  Để phục vụ, múc súp vào bát súp ướp lạnh hoặc cốc. Nếu muốn, trang trí bằng lá húng quế. Làm 4 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị súp đến 24 giờ trước. Ớt; phục vụ theo chỉ dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 41 calo, 162 mg natri, 9 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g protein.