Ăn sáng tôm Edisto | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• ½ pound tôm tươi hoặc đông lạnh
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê tiêu đỏ
• 2 muỗng nhỏ thịt xông khói *, bơ hoặc bơ thực vật
• Chén hành tây thái nhỏ
• Chén ớt đỏ hoặc xanh băm nhuyễn
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Chén nước dùng gà
• Muối
• Tiêu đen
• Bánh nướng hay bánh quy hominy nấu chín

Hướng

• Bước 1

  Tôm tan, nếu đông lạnh. Gọt vỏ và devein tôm. Rửa sạch tôm; lau khô. Trong bát nhỏ, kết hợp tôm, nước chanh và ớt đỏ; Hãy đứng trong khi nấu rau.

• Bước 2

  Trong chảo vừa, đun nhỏ giọt thịt xông khói hoặc bơ trên lửa vừa trong 30 giây. Thêm hành tây và hạt tiêu ngọt; nấu trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm. Khuấy bột. Nấu và khuấy khoảng 2 phút hoặc cho đến khi vàng. Cẩn thận khuấy trong nước dùng; thêm tôm. Nấu và khuấy trên lửa vừa trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sủi bọt. Nấu thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu đục. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen. Phục vụ trên grits hominy hoặc bánh quy. Làm 2 hoặc 3 phần ăn.

*Chú thích:

Nếu sử dụng nhỏ giọt thịt xông khói, nấu 3 đến 4 lát thịt xông khói để thu được 2 muỗng nhỏ thịt xông khói. Crumble thịt xông khói nấu chín hoặc phục vụ dải với Edisto Breakfast Tôm, nếu muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 308 calo, (5 g chất béo bão hòa, 143 mg cholesterol, 779 mg natri, 25 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 19 g protein.