Mục lục:
Một trong những bí mật của việc ăn ngon trong chuyến phiêu lưu RV là sự đơn giản. Các chuẩn bị trước khác.
Trước khi bạn đi
Lập kế hoạch thực đơn của bạn. Nhận ra một lịch và tìm ra một kế hoạch bữa ăn cho mỗi ngày bạn sẽ vắng nhà. Photocopy lịch hoặc kế hoạch hàng ngày của bạn và đánh dấu bản sao với các bữa ăn bạn có trong tâm trí, xem xét một bữa ăn tối khởi động, một bữa ăn sáng hoặc bữa nửa buổi đặc biệt, một đầu bếp nếu bạn dự định có một (ditto trên một con cá chiên), một trận chung kết ăn mừng bữa tối, một potluck với những người bạn mới trong trại, và vv. Khi bạn chuẩn bị tinh thần kế hoạch thực phẩm của bạn, lưu ý chế độ ăn uống đặc biệt trong nhóm và kén ăn.
Kết hợp các bữa ăn một món. Bất cứ khi nào có thể, hãy chọn các món ăn bằng nồi sành một món hoặc dễ chế biến. Nếu bạn không có các công thức nấu ăn thử và yêu thích thực sự mang lại hương vị tối đa với sự ồn ào tối thiểu, hãy xem kênh Thực phẩm BHG.com để biết các lựa chọn ít rắc rối. Spaghetti (mì ngon, một lọ nước sốt ngon, phô mai Parmesan nghiền trước), bánh mì tỏi, và một món salad đơn giản làm cho một bữa ăn tuyệt vời sau một ngày bận rộn. Một nồi ớt với nhiều gia vị thú vị làm cho một bữa tối lễ hội. Lasagna và thịt hầm nướng trước thời hạn và đông lạnh không bao giờ thất bại. Nếu trời lạnh hoặc lạnh, một bát súp thịnh soạn và một ít bánh mì giòn tan hoàn toàn. Khi bạn phác thảo ý tưởng cho các bữa ăn trên lịch của mình, hãy nhớ rằng bạn cũng sẽ muốn đồ uống và đồ ăn nhẹ để nhai trong khi chờ đợi.
Nấu ăn sành sứ
Kết bạn với hỗn hợp. Kiểm tra lối đi của một cửa hàng thực phẩm sức khỏe để biết ý tưởng về thực phẩm chế biến sẵn sẽ đóng gói và lưu trữ tốt. Bạn có thể đến với một bữa ăn chay nhẹ tuyệt vời từ các hỗn hợp thường chỉ cần thêm rau tươi (ví dụ như tabouli và couscous). Thay vì bánh mì kẹp thịt, tại sao không thử một món ăn chay như Burgers của thiên nhiên. Họ đến trong một hỗn hợp khô chỉ cần thêm nước, tạo hình thành miếng, và chiên - dễ dàng và ngon miệng. (Như với bất kỳ điều gì mới, hãy kiểm tra các thành phần để đảm bảo không ai trong gia đình bị dị ứng với bất kỳ phần nào của sản phẩm này.)
Tận dụng thức ăn thừa và thức ăn hai nhiệm vụ. Khi bạn lên kế hoạch, hãy tận dụng tối đa số dặm bạn có thể lấy từ nguyên liệu hoặc thức ăn thừa bạn có thể có trong tay hoặc bạn sẽ tạo ra trong chuyến phiêu lưu RV của mình. Burgers còn lại của bữa tối có thể được nghiền nát thành bánh mì pita với phô mai feta và nước sốt sữa chua dễ dàng (sữa chua, chanh và thì là sẽ làm điều đó) cho bữa trưa ngày hôm sau. Những quả trứng bạn không sử dụng vào ngày cuối cùng có thể tạo ra một món frittata đáng yêu với các loại rau và thịt còn lại cho bữa sáng hoặc bữa cuối cùng. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp bánh quy có trong danh sách của bạn - nó linh hoạt đáng kinh ngạc vào bữa sáng như bánh kếp, bánh quế hoặc bánh quy (với mật ong, mứt hoặc nước thịt). Và nấu một số ức gà trước khi bạn đi - chúng có thể là trung tâm của món gà parmesan vào một đêm và salad gà cho bữa trưa ngày hôm sau.
MRE cho mẹ nghỉ ngơi. Những khẩu phần quân sự được niêm phong chân không - "bữa ăn đã sẵn sàng để ăn" - đã hoàn tất. Nếu bạn không thích nấu ăn mỗi tối, MRE cung cấp một tùy chọn khác biệt và đầy tinh thần của cắm trại. Trẻ em thích chúng. Bạn có thể tìm thấy MRE tại thặng dư Army-Navy và một số cửa hàng cắm trại / du lịch ba lô.
Lập danh sách mua sắm của bạn. Khi bạn đã lên kế hoạch cho thực đơn của mình, hãy lấy ra bất kỳ công thức nấu ăn nào bạn sẽ thực hiện và tạo các bản sao, từ sách dạy nấu ăn, trang web hoặc thẻ công thức bạn có trong tay. Tạo một số danh sách:
- Những món đồ bạn đã có và cần mang từ nhà.
- Các mặt hàng bạn muốn nhận khi đến điểm đến của bạn (giả sử có mua sắm đầy đủ tại điểm đến của bạn - độ tươi và lưu trữ là những cân nhắc ở đây).
- Các mặt hàng bạn sẽ muốn nhận tại cửa hàng trước khi bạn đi.
Đừng quên muối và hạt tiêu và một vài loại gia vị tốt. (Thay vì mua những chai gia vị mới đắt tiền, chỉ cần đo số lượng bạn sẽ cần vào một chiếc Ziplock Baggie nhỏ và xác định nó bằng một điểm đánh dấu vĩnh viễn trên băng che.)
Tại cửa hàng. Chỉ mua những gì bạn có thể phù hợp một cách hợp lý trong không gian bạn có; kích thước du lịch là thực tế hơn so với thỏa thuận tốt về quy mô nền kinh tế. Bạn sẽ không có gì tốt khi có tất cả mọi thứ bạn cần và không nơi nào để đặt nó.
Đặt tất cả các thực phẩm bạn dự định mang từ nhà, cùng với các công thức nấu ăn bạn cần, thực đơn và danh sách của bạn (đặc biệt là danh sách những thứ bạn cần mua khi đến đó).
Premix và đo lường những gì bạn có thể. Nếu bất kỳ bữa ăn nào của bạn cho vay để trộn trước thời hạn, hãy đo lượng hàng khô vào Baggies và đánh dấu chúng bằng một điểm đánh dấu vĩnh viễn. Cũng như các loại gia vị, không cần phải mang theo cả túi bột hay đường nếu bạn chỉ cần vài cốc.
Kiểm tra danh sách RV cần thiết của chúng tôi để biết danh sách kiểm tra cơ bản về thực phẩm, đồ dùng và vật dụng dọn dẹp. Một bộ nồi và chảo đơn giản, thìa, dụng cụ phục vụ, dụng cụ mở, đĩa và bát (giấy hoặc Xốp nếu phù hợp với lối sống của bạn), trộn và phục vụ bát, hộp đựng đồ dùng một lần và Baggies ở mọi kích cỡ đều là những thứ thiết yếu hàng đầu. Bạn biết những gì bạn cần, và bạn sẽ cảm thấy tốt khi đưa tất cả vào danh sách kiểm tra để dễ dàng tham khảo trước khi bạn rơi vào tình trạng khó khăn khi rời đi.
RV cần thiết
Kiểm tra các tài nguyên trực tuyến như Funroads.com - trong tab "Get Outta Town", nhấn tab "Cooking on the Go" - để biết công thức nấu ăn và mẹo về chuẩn bị và lưu trữ thực phẩm được viết bởi RVers sống trong khu vực chật chội của một nhà bếp trại.
Để trải nghiệm đầy đủ điểm đến của bạn, hãy xem xét một bữa ăn của một món ăn địa phương đặc biệt. Một số nghiên cứu về Internet hoặc hiệu sách trước thời hạn sẽ trở thành một đặc sản của khu vực bạn đang truy cập. Nếu món ăn yêu cầu mua các thành phần đặc biệt chỉ có sẵn trong khu vực, thì càng tốt thì càng tốt - chỉ cần lên kế hoạch cho nó bằng cách gọi trước để đảm bảo nơi bạn có thể nhận được những gì bạn cần. Sau đó xây dựng các điểm dừng mua sắm vào chuyến đi đường của bạn. Nó sẽ có giá trị nỗ lực. Bạn chưa thực sự trải nghiệm một địa phương cho đến khi bạn ăn những gì người dân địa phương ăn. Nấu nó như một gia đình trong RV của bạn có thể là niềm vui ẩm thực tuyệt vời mang lại cho bạn sự gắn kết và cơ hội tìm hiểu thêm về văn hóa của một địa điểm mới thú vị. Đừng ngạc nhiên nếu những bữa ăn đặc biệt này trở thành món ăn yêu thích của gia đình gợi lên những kỷ niệm tuyệt vời trên đường trong những năm tới.
