Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn, kết hợp 1-1 / 2 chén bột, men và quế, nếu muốn. Trong một nồi nhỏ đun nóng và khuấy cùng sữa, bơ, 1/4 chén đường và muối cho đến khi ấm (120 độ F đến 130 độ F) và bơ gần như tan chảy. Thêm vào hỗn hợp bột cùng với trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp 30 giây, nạo bát. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào bột đủ để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ. Che; tăng ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi (khoảng 1-1 / 2 giờ).
-
Đập bột xuống. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Che và để nghỉ 10 phút.
-
Dòng hai tấm nướng lớn với giấy bạc; lá mỡ và đặt sang một bên. Chia bột làm đôi hoặc một phần tư. Cuộn mỗi nửa bột thành một sợi dây dài khoảng 20 inch hoặc cuộn các phần bột thành những sợi dây dài 15 inch. Hình thành các vòng và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Con dấu kết thúc. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi, khoảng 40 phút.
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát nhỏ kết hợp hạnh nhân, 1/4 chén đường và kẹo bơ cứng. Khuấy trong lòng đỏ trứng.
-
Chải vòng với lòng trắng trứng. Rắc hỗn hợp hạnh nhân đều lên trên cùng và các mặt của vòng, ấn nhẹ hỗn hợp hạnh nhân vào hai bên khi cần thiết. Nướng, mỗi lần một tờ *, trong 25 phút cho đến khi vàng nâu và nhiệt kế đăng ký 195 độ F ở phần dày nhất của bánh mì.
-
Lấy ra khỏi lò. Làm mát trên giá đỡ dây. Nướng tờ thứ hai.
*
Nếu (các) vòng trên tấm thứ hai bắt đầu tăng quá mức, hãy phủ nhẹ bánh mì và làm lạnh trên tấm nướng cho đến khi bánh mì đầu tiên được thực hiện.
Hướng dẫn sử dụng máy làm bánh mì:
Sử dụng bột mì đa dụng 3-1 / 2 chén. Trong chảo máy bánh mì 1-1 / 2- đến 2 pound, kết hợp 8 thành phần đầu tiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chọn chu trình bột. Khi bột đã hoàn thành, đấm xuống; Che và để yên 10 phút. Chuẩn bị topping; hình dạng bánh mì, đầu, để tăng, và nướng như trên.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 177 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 51 mg cholesterol, 172 mg natri, 24 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 6 g đường, 5 g protein.
