Mục lục:
Thành phần
Hướng
Hướng
-
Đối với lớp vỏ, trong một bát nhỏ khuấy cùng bánh quế, hạnh nhân và 1 muỗng canh. đường; khuấy trong bơ tan chảy. Nhấn vào đáy của chảo lò xo 6x3 inch. Trong một bát lớn đánh kem phô mai với một máy trộn trên trung bình 30 giây. Đánh trong 1/2 chén đường và 1/2 chén dulce de leche cho đến khi kết hợp. Đánh trong trứng ở mức thấp cho đến khi kết hợp. Đánh trong vani. Đổ lớp vỏ trong chảo. Chuẩn bị theo hướng dẫn trong nồi mong muốn, dưới đây.
Thời gian nấu nhanh 40 phút
-
Đặt một giá hơi trong nồi áp suất 6-qt. Điện hoặc đầu bếp. Thêm 1 cốc nước vào nồi. Để tránh lớp vỏ bị sũng nước trong khi hấp, hãy cắt một miếng giấy bạc có cùng kích thước với một chiếc khăn giấy. Đặt giấy bạc dưới khăn giấy; đặt chảo springform lên trên cùng của khăn giấy. Mang giấy bạc và khăn giấy xung quanh chảo. Cắt ba dải lá dày dày 18x3 inch. Dải crisscross và đặt chảo lên trên crisscross. Khóa nắp tại chỗ. Đặt một bếp điện trên cao để nấu 40 phút. Đối với một bếp từ đầu bếp mang đến áp suất trên nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 40 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với cả hai mô hình, hãy để 15 phút để giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Mở nắp cẩn thận. Sử dụng dải giấy bạc để nâng chảo từ nồi. Bánh pho mát mát trên giá dây 1 giờ. Che; làm lạnh 4 đến 24 giờ. Lấy phô mai ra khỏi chảo; mưa phùn với dulce de leche và sô cô la còn lại.
Thời gian nấu cao chậm 2 giờ
-
Đặt một giá hơi trong 6-qt. nồi nấu chậm. Thêm nước ấm để đạt được ngay dưới giá đỡ. Đặt chảo springform trên giá đỡ. Hoàn toàn đậy nắp nồi bằng ba lớp khăn giấy; đặt nắp lên trên. Nấu trên cao 2 giờ. Tắt bếp. Để yên, phủ, 1 giờ. Hủy bỏ springform pan từ nồi. Bánh pho mát mát trên giá dây 1 giờ. Che; làm lạnh 4 đến 24 giờ. Lấy phô mai ra khỏi chảo; mưa phùn với dulce de leche và sô cô la còn lại.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 487 calo, (15 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 135 mg cholesterol, 286 mg natri, 52 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 47 g đường, 10 g protein.
