Bánh quế quấy rối đám đông | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Bước 1
Trong một bát trộn lớn, kết hợp 2 chén bột và men. Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp sữa, nước, 1/2 chén đường, dầu và muối. Nhiệt; khuấy trên lửa vừa cho đến khi ấm (120 độ F đến 130 độ F).
Bước 2
Thêm hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng vào hỗn hợp khô. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, thường xuyên cạo hai bên bát. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
Bước 3
Bật bột lên một bề mặt bột. Nhào bột vừa đủ để tạo thành bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (3 đến 5 phút). Che và để nghỉ 10 phút.
Bước 4
Tung ra bột để tạo thành một hình chữ nhật 14x12 inch. Phết với bơ mềm hoặc bơ thực vật. Rắc hỗn hợp 1/3 chén đường và quế.
Bước 5
Cuộn lên, kiểu cuộn thạch, bắt đầu từ mặt dài. Niêm phong đường may. Cắt thành 12 miếng. Đặt vào chảo nướng mỡ 13x9x2 inch. Che; tăng ở nơi ấm áp cho đến gần gấp đôi (20 phút).
Bước 6
Nướng trong lò 375 độ F trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng. Hơi mát; loại bỏ khỏi chảo. Frost cuộn ấm với Cream Cheese Icing. Phục vụ cuộn ấm hoặc mát trên giá dây. Làm 12 cuộn.

Mỗi khẩu phần: 427 calo, 62 mg cholesterol, 188 mg natri, 58 g carbohydrate,

Bước 1
Trong một bát trộn vừa, đánh kem phô mai, bơ hoặc bơ thực vật, vani cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong sữa. Dần dần thêm đường bột cho đến khi icing lan rộng.