Gỏi gà chiên giòn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 lát mỏng prosciutto (khoảng 4 oz.)
• Chén dầu ô liu nguyên chất
• 4 ức gà không da, không xương
• Ớt cựa gà
• 2 quả chanh
• 1 hẹ, thái nhỏ
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và thái lát mỏng
• Zucchini vừa, băm nhỏ
• 1 quả ớt đỏ vừa, xắt nhỏ
• 1 quả ớt vàng vừa, xắt nhỏ
• Củ hành đỏ nhỏ, xắt nhỏ
• 5 ounce phô mai xanh, vỡ vụn
• Lá rau diếp Romaine

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 độ F. Đặt prosciutto thành một lớp duy nhất trên tấm nướng lớn. Nướng cho đến khi giòn, 8 đến 10 phút. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong chảo không dính lớn đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Rắc gà với muối, hạt tiêu và ớt bột; thêm vào chảo. Nấu 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 độ F), quay một lần. Hơi mát; lát.

• Bước 3

  Đối với Lemon Dressing, bóc vỏ mịn từ một quả chanh; vắt chanh để làm 1/3 cốc nước ép. Trong bát nhỏ trộn dầu ô liu còn lại, nước chanh, vỏ băm nhỏ và hẹ. Nêm với muối và hạt tiêu; để qua một bên.

• Bước 4

  Trong bát lớn kết hợp cà rốt, bí xanh, ớt ngọt, hành tây và thịt gà. Toss với mặc quần áo. Thêm phô mai xanh.

• Bước 5

  Dòng bát salad với romaine. Muỗng trong hỗn hợp gà. Đầu với prosciutto. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 425 calo, (8 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 16 g chất béo không bão hòa đơn), 86 mg cholesterol, 965 mg natri, 10 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 34 g protein.