Thịt bò giòn và tacos đậu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Vỏ giòn

• 8 bánh ngô 6 inch
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối

Thịt bò và đậu

• Pound thịt bò nạc (90% nạc hoặc cao hơn)
• 1 chén đậu đen giảm natri, để ráo nước và rửa sạch
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê oregano khô
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt cayenne, cộng thêm hương vị
• Cốc nước

Toppings

• 1 quả cà chua vừa, bỏ hạt và thái hạt lựu
• Chén hành đỏ xắt nhỏ
• Chén phô mai cheddar cắt nhỏ
• 2 chén rau diếp romaine
• Chén lá rau mùi tươi

Hướng

Vỏ giòn

• Bước 1

  Vị trí giá lò ở trung tâm của lò. Làm nóng lò ở 375 ° F. Bọc bánh tortillas trong khăn giấy ẩm. Lò vi sóng trên cao khoảng 40 giây cho đến khi ấm và mềm. Nhẹ nhàng chải cả hai mặt bánh tortillas bằng dầu; rắc muối Trượt giá đỡ lò ra một chút. Cẩn thận treo từng tortilla trên hai thanh của giá đỡ lò, tạo thành vỏ có đáy phẳng (các mặt sẽ rủ xa hơn khi nướng). Nướng khoảng 7 phút, cho đến khi giòn. Sử dụng kẹp, chuyển vỏ ấm vào đĩa. (Hoặc cho phép vỏ nguội hoàn toàn trên giá lò, sau đó bọc giấy bạc để sử dụng sau. Vỏ có thể được thực hiện trước 1 ngày.)

Thịt bò và đậu

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo không dính lớn trên lửa vừa cao, nấu thịt bò trong 8 phút, thỉnh thoảng khuấy và làm vỡ thịt bằng thìa gỗ, cho đến khi không còn màu hồng. Thêm đậu và tỏi. Nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm bột ớt, oregano, muối, ớt cayenne và nước. Nấu và khuấy trong 2 phút cho đến khi nóng qua.

• Bước 2

  Để phục vụ, phân chia điền vào giữa các vỏ. Phục vụ toppings trong bát riêng biệt.

*

Để dễ dàng lấy vỏ vào và ra khỏi giá trượt của lò ra một chút để có được góc tốt hơn

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 335 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 52 mg cholesterol, 577 mg natri, 36 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 3 g đường, 21 g protein.