Bánh ngô và dứa sundae | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 gói hỗn hợp muffin ngô 8 ounce, 1 công thức Bánh nướng xốp ngô tự làm (xem www.bhg.com), hoặc 6 bánh nướng xốp ngô mua
• Chén bơ, tan chảy
• 2 muỗng canh đường
• Muỗng cà phê quế
• 1 quả dứa tươi, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt ngang thành những lát dày 1/2 inch, hoặc 1 20 oz. có thể lát dứa (gói nước trái cây), để ráo nước
• Kem vani
• Cốc topping kem có vị caramen, làm ấm
• Chén quả óc chó băm nhỏ hoặc hạnh nhân, nướng

Hướng

• Bước 1

  Chuẩn bị hỗn hợp muffin theo hướng dẫn gói, làm 6 bánh nướng xốp; hoặc chuẩn bị bánh nướng xốp làm tại nhà. Sử dụng một con dao răng cưa, cắt mỗi chiếc muffin làm đôi. Chải cắt hai bên bánh nướng xốp với một nửa bơ tan chảy. Trong một bát nhỏ kết hợp đường và quế. Rắc hai bên bánh nướng xốp với một ít hỗn hợp đường quế. Làm nóng chảo không dính hoặc chảo dày dạn trên mặt bếp trên lửa vừa. Đặt một nửa muffin lên vỉ nướng, cắt hai bên và nướng trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nâu và giòn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Chải bơ tan chảy còn lại trên lát dứa. Nướng các lát dứa 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi các dấu hiệu nướng xuất hiện, quay một lần. Hủy bỏ từ nướng. Rắc hỗn hợp quế-đường còn lại. Đối với mỗi khẩu phần, sắp xếp 2 nửa muffin và một số trái cây trong một món ăn với một muỗng kem vani. Mưa phùn ấm lên trên tất cả. Rắc quả óc chó. Phục vụ ngay lập tức. Làm 6 phần ăn.

Đối với vỉ nướng bàn:

Nướng sơ bộ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đặt một nửa muffin lên vỉ nướng, cắt xuống. Nếu sử dụng vỉ nướng có nắp, đóng nắp. Để 1 đến 2 phút cho vỉ nướng mở và phủ. Hủy bỏ bánh nướng xốp từ nướng. Thêm trái cây chải. Đối với một vỉ nướng được bảo hiểm, đóng nắp. Để 3 đến 5 phút cho dứa, quay nếu cần hoặc 5 đến 6 phút cho lê. (Đối với vỉ nướng mở, cho phép 3 đến 5 phút cho dứa, chuyển một lần hoặc 8 đến 10 phút cho lê, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu đều.) Phục vụ như trên.

* Mẹo thử bếp:

Để nướng bánh óc chó trước lò nướng nóng đến 350 độ F; rải quả óc chó trong một lớp duy nhất trong một cái chảo nướng nông. Nướng trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi vàng nhạt; khuấy một lần sau 3 phút. Theo dõi cẩn thận để tránh bị cháy.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 668 calo, (12 g chất béo bão hòa, 6 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 116 mg cholesterol, 489 mg natri, 85 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 46 g đường, 10 g protein.

---

Muffins bánh ngô làm tại nhà

Thành phần

• Chén bột mì đa dụng
• Chén bột ngô
• 1 - 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 1 quả trứng đánh
• Cốc sữa
• 2 muỗng canh dầu ăn hoặc bơ tan chảy

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa khuấy cùng bột, bột ngô, đường, bột nở và muối; bơ đặt sang một bên. Trong một bát nhỏ kết hợp đánh trứng, sữa và dầu ăn hoặc bơ tan chảy. Thêm hỗn hợp trứng cùng một lúc vào hỗn hợp bột. Khuấy đều cho đến khi ẩm. Muỗng đập vào 6 cốc muffin có mỡ 2/2 inch, rót đầy hai phần ba cốc. Nướng trong lò nướng 400 độ F khoảng 15 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và một cây tăm gỗ được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Làm 6 bánh nướng xốp.