Salsa xoài dừa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 - 2 trái dừa non ngọt
• 2 quả xoài chín vừa
• Chén củ cải xắt nhỏ (khoảng 7)
• Chén hành lá thái lát (2)
• 1 muỗng gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 ớt ớt serrano, * bỏ hạt và thái nhỏ
• Muỗng cà phê muối
• Chén dừa cuộn, nướng **

Hướng

• Bước 1

  Sử dụng một con dao răng cưa cắt đầu đầu của mỗi quả dừa. Lọc 1/2 chén chất lỏng dừa vào tô chế biến thực phẩm hoặc hộp đựng máy xay sinh tố. Dùng thìa lớn, múc ra 2/3 chén thịt dừa; thêm thịt dừa vào bát chế biến thực phẩm hoặc hộp đựng máy xay.

• Bước 2

  Che; chế biến hoặc trộn cho đến khi hỗn hợp dừa gần mịn. Chuyển sang một bát lớn phục vụ.

• Bước 3

  Gọt vỏ, hạt và xoài. Thêm xoài, củ cải, hành tây, gừng, hạt tiêu và muối vào hỗn hợp dừa. Khuấy để kết hợp. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 6 giờ.

• Bước 4

  Top với dừa nướng. Ăn với bánh quy giòn, gà nướng, giăm bông hoặc cá. Làm cho 3 cốc (12, 1/4 chén).

Lời khuyên

Khi xử lý ớt cay, đeo găng tay nhựa. Nếu tay trần chạm vào ớt, rửa tay sạch bằng xà phòng và nước.

** Nướng dừa:

Trải những lọn tóc dừa trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng. Bánh mì nướng trong lò nướng 350 độ F trong 5 đến 8 phút, cho đến khi vàng nâu, khuấy mỗi 2 phút.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 13 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 27 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 1 g đường, 0 g protein.