Gỏi gà dừa | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce thịt gà không xương, không xương và / hoặc đùi
• 1 14 ounce nước cốt dừa không đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén hành đỏ thái lát mỏng hoặc hành Vidalia
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 quả ớt đỏ Thái Lan, bỏ hạt, nếu muốn và thái nhỏ
• 1 chén rau diếp
• Chén dừa vụn, nướng
• Muối và hạt tiêu đen
• Bánh mì phẳng Naan Ấn Độ hoặc vòng 3 inch hạt cracker Armenia

Hướng

• Bước 1

  Trong một cái chảo lớn đặt gà, nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng và một nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 170 độ F cho vú hoặc 180 độ F cho đùi. Thoát nước tốt; loại bỏ hỗn hợp sữa. Gà hơi nguội; cắt thành miếng vừa ăn

• Bước 2

  Trong một bát vừa kết hợp các miếng thịt gà, hành tây, nước cốt chanh và ớt Thái. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh trong 1 giờ. Trước khi phục vụ nhẹ nhàng khuấy rau xà lách và một nửa số dừa nướng vào hỗn hợp gà. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu. Rắc với dừa vụn còn lại. Ăn với bánh mì phẳng Ấn Độ naan hoặc bánh mì cracker Armenia. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 201 calo, (7 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 49 mg cholesterol, 294 mg natri, 7 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 20 g protein.