Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô lớn đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường nâu, 2/3 cốc bột ca cao, tinh thể cà phê, baking soda và quế. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong lòng trắng trứng. Đánh càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy nắp và ướp lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong một bát nhỏ kết hợp đường cát và 2 muỗng bột ca cao; để qua một bên. Hình dạng bột thành những quả bóng 1 inch. Định hình mỗi quả bóng thành một bản ghi 1/2 inch; khúc gỗ trong đường, dự trữ hỗn hợp còn lại. Đặt các bản ghi cách nhau 2 inch lên các tấm cookie.
-
Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi các cạnh được chắc chắn. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ. Rắc cookie với hỗn hợp đường còn lại.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 67 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 54 mg natri, 11 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 7 g đường, 1 g protein.
