Bánh sô cô la trộn hạt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 công thức Pastry cho Single-Crust Pie
3 quả trứng, đánh nhẹ
1 cốc xi-rô ngô màu sáng
Chén đường nâu đen đóng gói
Chén bơ, tan chảy
1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan
1 ¼ chén hỗn hợp muối rang khô, xắt nhỏ
3 ounce sô cô la Mexico kiểu ngọt ngào * hoặc sô cô la đắng, xắt nhỏ
kem quế

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 ° F. Chuẩn bị bánh ngọt. Trên một bề mặt bột nhẹ, bánh hơi phẳng. Cuộn thành một vòng tròn 12 inch. Chuyển sang đĩa bánh 9 inch, cẩn thận không làm căng bánh ngọt. Cắt tới 1/2 inch ngoài rìa của tấm, gấp bánh ngọt dưới ngay cả với vành và uốn theo ý muốn.
Bước 2
Trong một bát vừa đánh trứng, xi-rô ngô, đường nâu, bơ và bột espresso cho đến khi kết hợp. Khuấy trong các loại hạt và sô cô la.
Bước 3
Đặt tấm bánh ngọt lót trên giá lò. Cẩn thận đổ đầy vào vỏ bánh ngọt. Để tránh làm nâu quá mức, hãy phủ cạnh bánh bằng giấy bạc. Nướng 25 phút; loại bỏ giấy bạc. Nướng thêm 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Làm mát trên giá dây. Che; làm lạnh trong vòng 2 giờ. Ăn với kem ốc quế hoặc kem quế.

Kem quế

Trong một bát nhỏ ướp lạnh đập 1/2 chén kem nặng, 1 muỗng canh. đường, 1 1/2 muỗng cà phê. rượu mùi cà phê (nếu muốn), 1/4 muỗng cà phê. vani và 1/8 muỗng cà phê. quế xay với máy trộn trên môi trường cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong).

Sôcôla Mexico

Tìm kiếm sô cô la Mexico, chẳng hạn như Ibarra hoặc Taza, tại các chợ Mexico hoặc trong khu vực siêu thị Tây Ban Nha.

Bánh ngọt cho một lớp vỏ bánh

Thành phần

1 chén bột mì đa dụng
Muỗng cà phê muối
Cốc rút ngắn hoặc mỡ lợn
Chén bơ, cắt nhỏ, hoặc rút ngắn hoặc mỡ lợn
- 0, 33 cốc nước đá

Hướng

Bước 1
Trong một bát vừa, khuấy cùng bột và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt ngắn và bơ cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước đá lên một phần hỗn hợp bột; quăng nhẹ nhàng bằng nĩa. Đẩy bột ẩm vào bên cạnh bát. Lặp lại với nước đá bổ sung, 1 muỗng mỗi lần (tổng cộng 1/4 đến 1/3 cốc), cho đến khi tất cả hỗn hợp bột được làm ẩm. Tập hợp hỗn hợp thành một quả bóng, nhào nhẹ nhàng cho đến khi nó giữ lại với nhau.