Sôcôla cuộn tròn | nhà và vườn tốt hơn

Hãy xem những lời khuyên để tạo Chocolate Curls:

Những lọn tóc nhỏ

Bước 1.

1. Cẩn thận vẽ một dụng cụ gọt vỏ rau trên bề mặt rộng của một thanh bán nguyệt hoặc sô cô la sữa. Điều này hoạt động tốt nhất nếu sô cô la ở nhiệt độ phòng. Đối với các lọn tóc hẹp hơn, sử dụng cạnh của thanh.

Những lọn tóc lớn

1. Đặt 1-1 / 2 ounce sô cô la bán nguyệt (không phải miếng nướng) hoặc sô cô la sữa và 1 muỗng cà phê rút ngắn trong một cái chảo nhỏ, nặng. Tan chảy trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sử dụng thìa kim loại có lưỡi dao bù để trải đều sô cô la lên dưới cùng của đĩa nướng thủy tinh. Để yên cho đến khi thiết lập.

Bước 2.

2. Giữ một thìa kim loại thẳng vào đĩa nướng ngay bên trong mép sô cô la ở góc 45 độ. Áp dụng áp lực nhẹ nhàng, ổn định và đẩy thìa thẳng về phía trước.

Đối với các lọn tóc lỏng hơn, đẩy thìa về phía trước theo hình vòng cung.

Bước 3.

3. Nhấc bất kỳ lọn tóc nào bằng xiên gỗ để tránh tạo dấu vân tay trong sô cô la. Sử dụng ngay lập tức hoặc đặt một lớp duy nhất lên khăn giấy trong hộp đựng. Che và lưu trữ ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.