Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Đối với lớp vỏ, trong một bát trộn kết hợp bánh quế nghiền và bơ. Ấn hỗn hợp đều lên đáy và 1-3 / 4 inch lên hai bên của chảo lò xo 9 inch không bôi trơn. Chill trong khi chuẩn bị làm đầy.
-
Trong một cái chảo nhỏ nặng kết hợp sô cô la nửa ngọt và sô cô la không đường; tan chảy trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy. Hơi mát.
-
Trong một tô trộn lớn, đánh kem phô mai, đường, bột và vani bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Với máy trộn đang chạy, từ từ thêm sô cô la tan chảy, đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm tất cả trứng cùng một lúc. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Khuấy trong sữa.
-
Đổ đầy vào chảo lót lớp vỏ. Đặt trong một cái chảo nướng nông trong lò nướng. Nướng trong lò nướng 350 độ F trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi trung tâm xuất hiện gần như được đặt khi lắc nhẹ.
-
Làm nguội trong chảo dạng lò xo trên giá dây trong 15 phút. Nới lỏng lớp vỏ từ hai bên chảo và để nguội thêm 30 phút nữa. Hủy bỏ các mặt của chảo; mát 1 tiếng. Che và làm lạnh ít nhất 4 giờ. Làm 12 phần.
Bánh sô-cô-la Hazelnut:
Chuẩn bị Chocolate Cheesecake theo hướng dẫn, ngoại trừ, cho lớp vỏ hazelnut, bỏ qua nước sô cô la và bơ. Sử dụng 2 muỗng cà phê bơ, đáy mỡ và 1-3 / 4 inch lên các cạnh của chảo lò xo 9 inch. Nhấn 1 chén nướng, hạt dẻ nghiền mịn hoặc hạnh nhân ở dưới cùng và 1-3 / 4 inch lên các cạnh của chảo dạng lò xo mỡ. Che; ớn lạnh. Để làm đầy, chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ giảm sữa xuống 1 muỗng và khuấy trong 3 muỗng rượu mùi hazelnut với sữa ở cuối. Nếu muốn, đầu bánh phô mai nguội với dâu tây tươi.
White Chocolate Cheesecake:
Chuẩn bị Chocolate Cheesecake theo hướng dẫn, ngoại trừ thay thế các thanh nướng trắng gói 6 ounce mới, tan chảy và làm lạnh, cho tất cả các hình vuông bán nguyệt và sô cô la không đường. (Để làm tan các thanh nướng trắng, làm nóng và khuấy liên tục trên nhiệt độ cực thấp.)
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 480 calo, (19 g chất béo bão hòa, 148 mg cholesterol, 341 mg natri, 41 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 9 g protein.
