Súp cà chua ướp lạnh với bánh mì ngô ngô | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 gói hỗn hợp ngô muffin 8, 5 ounce
• 1 - 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 2 14, 5 ounce cà chua thái hạt lựu với hạt tiêu xanh, cần tây và hành tây, không thoát nước
• Của một quả dưa chuột Anh, được gieo hạt và cắt nhỏ *
• 3 củ hành xanh, tỉa và xắt nhỏ
• 1 cốc đá
• 1 quả bơ vừa, giảm một nửa, bỏ hạt, gọt vỏ và thái lát
• Hành lá thái lát, dưa chuột xắt nhỏ và / hoặc bột ớt (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Chuẩn bị hỗn hợp ngô muffin theo hướng dẫn gói. Rải bột trong chảo nướng 13x9x2 inch bôi trơn nhẹ. Nướng trong 14 phút hoặc cho đến khi vàng và một cây tăm được nhét gần trung tâm ra sạch sẽ. Hơi mát. Cắt thành hình khối 1 inch. Toss với dầu ô liu và bột ớt. Đặt khối lên một tấm nướng và trở lại lò nướng trong 5 phút để sắc nét.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong máy xay sinh tố kết hợp cà chua, dưa chuột, hành tây và đá; Che và trộn cho đến khi gần mịn. Đổ súp vào bát; trên cùng với những lát bơ và một nửa số crouton (dự trữ các crouton còn lại để sử dụng khác). ** Nếu muốn, hãy rắc thêm hành lá, dưa chuột và / hoặc ớt bột.

*Tiền boa:

Gọt vỏ dưa chuột, nếu muốn, cho một món súp màu nhạt hơn.

**Tiền boa:

Lưu trữ croutons trong một hộp kín tối đa 24 giờ. Quay trở lại một tấm nướng và nướng trong lò 400 ° F trong 5 phút trước khi phục vụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 482 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 40 mg cholesterol, 1061 mg natri, 66 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 14 g đường, 9 g protein.