Gà spanakopita chảo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Cốc đánh kem
• 2 gói 5 ounce rau bina tươi
• 1 ½ chén gà nướng mua
• Cốc phô mai feta vỡ vụn (2 ounces)
• 2 muỗng canh rau mùi tây lá phẳng tươi
• 1 muỗng canh cỏ dại thì là
• 5 tấm bột phyllo đông lạnh (hình chữ nhật 14x9 inch), tan băng
• 2 muỗng bơ, tan chảy
• Cắt cỏ dại thì là tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Trong một chảo gang 8 inch hoặc chảo lò khác, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, tỏi và ớt đỏ nghiền nát; nấu trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm, thỉnh thoảng khuấy. Khuấy trong whipping cream; mang đi đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 2

  Trong một lò Hà Lan 4 đến 5 lít làm nóng thêm 2 muỗng cà phê dầu trên lửa vừa cao. Thêm rau bina; nấu và khuấy khoảng 3 phút hoặc chỉ cho đến khi héo. Xả rau bina trong một cái chao, ấn nhẹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Cho rau bina vào lò Hà Lan. Khuấy trong thịt gà, phô mai, rau mùi tây và 1 muỗng canh cỏ dại. Thêm hỗn hợp rau bina vào hỗn hợp hành tây trong chảo; khuấy để kết hợp.

• Bước 3

  Bột phyllo chưa mở; loại bỏ một tờ. (Khi bạn làm việc, giữ cho phyllo còn lại được bọc bằng nhựa bọc để tránh bị khô.) Chải tấm phyllo với một ít bơ tan chảy. Gấp một nửa để tạo hình chữ nhật 9x7 inch. Đặt lên trên hỗn hợp rau bina trong chảo. Lặp lại với phyllo còn lại, chải từng tờ bằng bơ và xoay nhẹ khi đặt vào hỗn hợp rau bina đến các góc loạng choạng. (Đừng lo lắng nếu tấm phyllo rách một chút.) Chải với bất kỳ bơ còn lại. Sử dụng một con dao sắc, cắt một vài khe trong phyllo.

• Bước 4

  Nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đầu là vàng. Nếu muốn, trang trí thêm cỏ dại thì là.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 282 calo, (8 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 96 mg cholesterol, 491 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 1 g đường, 20 g protein.