Gà và bánh mì nướng tiêu | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén dầu ô liu
4 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh húng tây tươi
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
4 ức gà không da, không xương
4 lát bánh mì Ý, cắt thiên vị 1 inch
Cốc phô mai semisoft với các loại thảo mộc hoặc phô mai dê semisoft (chevre)
1 chén ớt đỏ nướng (khoảng một lọ 7 ounce), cắt thành dải
Chén húng quế tươi, cải xoong hoặc lá rau bina bé

Hướng

Bước 1
Để ướp, trong một bát nhỏ trộn dầu, giấm, húng tây, muối và ớt đỏ nghiền nát. Dự trữ 2 muỗng canh hỗn hợp; để qua một bên.
Bước 2
Đặt gà vào giữa hai tấm bọc nhựa; đập nhẹ với mặt phẳng của vồ thịt đến độ dày khoảng 1/2 inch. Đặt trong một túi nhựa có thể khóa lại được đặt trong một cái đĩa nông. Thêm phần ướp còn lại; niêm phong túi. Ướp ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 giờ.
Bước 3
Bôi nhẹ giá đỡ của vỉ nướng điện trong nhà hoặc phủ nhẹ bằng bình xịt nấu không dính. Nướng sơ bộ. Để gà ráo nước, vứt bỏ nước xốt. Đặt gà lên giá nướng. Nếu sử dụng vỉ nướng có nắp, đóng nắp. Nướng cho đến khi gà không còn màu hồng (170 ° F). Đối với một vỉ nướng được bảo hiểm, cho phép 3 đến 4 phút. Đối với một vỉ nướng không được che chắn, cho phép 8 đến 10 phút, quay một nửa khi nướng.
Bước 4
Chải hai bên bánh mì với nước xốt dành riêng. Đặt bánh mì, cắt hai bên, trên giá nướng. Nếu sử dụng vỉ nướng có nắp, đóng nắp. Nướng cho đến khi nướng nhẹ. Đối với một vỉ nướng được bảo hiểm, cho phép 1 đến 2 phút. Đối với một vỉ nướng không có nắp, cho phép 2 đến 4 phút, quay một lần nửa chừng khi nướng. Lấy bánh ra khỏi vỉ nướng.
Bước 5
Để phục vụ, đặt một ức gà trên mỗi lát bánh mì nướng. Phết với phô mai. Trên mỗi bánh sandwich với ớt ngọt và húng quế. Làm 4 bánh sandwich.