Gà và phô mai gorgonzola | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 nửa pound thịt gà không xương, không xương, cắt ngang thành các lát 1/2 inch
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 8 aoxơ tươi cremini, nấm shiitake, và / hoặc nấm nút, thái lát
• 2 ly kem đánh bông
• 1 cốc phô mai Gorgonzola vỡ vụn (4 ounces)
• Chén phô mai Parmesan nghiền
• Tách rau mùi tây tươi (lá phẳng)
• 12 - 16 ounce mì khô, nấu chín và để ráo nước

Hướng

• Bước 1

  Rắc gà với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu.

• Bước 2

  Trong một chảo không dính lớn, làm nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm một nửa con gà; nấu và khuấy cho đến khi nâu. Loại bỏ khỏi chảo. Lặp lại với 1 muỗng dầu khác và thịt gà còn lại; loại bỏ khỏi chảo. Thêm 1 muỗng canh dầu và nấm còn lại. Nấu trong 5 đến 8 phút hoặc cho đến khi nấm mềm và chất lỏng bay hơi, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Cho gà trở lại chảo; khuấy trong kem. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, trong 3 phút. Khuấy trong 1/2 chén phô mai Gorgonzola, phô mai Parmesan, 1/4 muỗng cà phê muối còn lại và 1/4 muỗng cà phê tiêu còn lại. Nấu và khuấy khoảng 1 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

• Bước 4

  Thêm hỗn hợp thịt gà, 1/2 chén phô mai Gorgonzola còn lại và rau mùi tây vào mì ống nấu chín nóng; tung nhẹ nhàng để kết hợp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 800 calo, (26 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 16 g chất béo không bão hòa đơn), 200 mg cholesterol, 753 mg natri, 47 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 45 g protein.