Gà, thịt xông khói và rau chay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound đậu xanh hoặc giáo măng tây, tỉa
• 4 lát thịt xông khói, xắt nhỏ
• 4 nửa ức gà không da, không xương (tổng cộng khoảng 1-1 / 2 pound)
• Muối
• Tiêu đen
• 1 quả bí mùa hè màu vàng vừa, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành miếng 1/2 inch
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà *
• 2 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn nấu đậu xanh trong một lượng nhỏ nước sôi khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mềm giòn; cống. Lập tức lao vào nước đá để ngừng nấu.

• Bước 2

  Trong một chảo cực lớn, nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, loại bỏ thịt xông khói và để ráo nước trên khăn giấy, đặt 1 muỗng nhỏ giọt trong chảo.

• Bước 3

  gà Rắc muối và hạt tiêu. Nấu gà trong drippings dành riêng trên lửa vừa cao trong 12 phút, quay một lần. Lấy gà ra khỏi chảo; giữ ấm.

• Bước 4

  Thêm bí đao vào chảo; nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Trong một bát vừa đánh trứng cùng nước dùng, bột mì và vỏ chanh; thêm vào bí trong chảo. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Khuấy trong đậu xanh và thịt gà. Nấu thêm khoảng 6 phút hoặc cho đến khi gà hoàn thành (165 ° F). Rắc với thịt xông khói dành riêng. Ăn kèm với chanh

*Tiền boa:

Nếu bạn thích, sử dụng 1 1/2 chén nước dùng gà và 1/4 chén rượu trắng khô.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 272 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 105 mg cholesterol, 891 mg natri, 8 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 36 g protein.