Bít tết phủ phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc phô mai Gorgonzola vỡ vụn hoặc phô mai xanh khác (2 ounces)
4 lát thịt xông khói, nấu chín giòn và vụn
Chén hạt thông hoặc hạnh nhân xắt nhỏ, nướng
4 muỗng cà phê húng tây tươi
2 tép tỏi, băm nhỏ
Muỗng cà phê tiêu đen
4 miếng thịt bò thăn không xương, cắt dày 3/4 inch (tổng cộng khoảng 2 pound)
Muỗng cà phê muối
Phun xịt nonstick

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ khuấy cùng phô mai, thịt xông khói, các loại hạt, húng tây, tỏi và hạt tiêu; để qua một bên.
Bước 2
Cắt mỡ từ bít tết. Rắc bít tết với muối. Nhẹ nhàng phủ một chảo nướng hoặc chảo 12 inch với bình xịt nấu ăn. Chảo nóng trên lửa vừa cao; giảm nhiệt đến trung bình. Thêm bít tết, một nửa tại một thời điểm nếu cần thiết; nấu trong 3 đến 4 phút mỗi bên hoặc cho đến khi bít tết đạt được độ mềm mong muốn.
Bước 3
Để phục vụ, muỗng hỗn hợp phô mai trên bít tết (bên dưới). Bọc bằng giấy bạc và để yên trong 5 phút để làm mềm phô mai. Làm 4 phần ăn.

Hướng dẫn môi giới:

Gà thịt làm nóng trước. Đặt bít tết lên giá không nung của chảo gà thịt. Broil 3 đến 4 inch từ nhiệt cho đến khi bít tết đạt được độ mềm mong muốn, quay một lần. Dành 10 đến 12 phút cho trung bình hiếm và 12 đến 15 phút cho trung bình. Top với hỗn hợp phô mai như trên. Làm 4 phần ăn.