Cavatappi với cà chua và giăm bông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành vừa, cắt thành lát 1/4 inch
• 12 quả cà chua đỏ và / hoặc vàng và / hoặc lê, giảm một nửa
• 8 ounce cavatappi khô hoặc pasta gemelli
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (không bắt buộc)
• 2 ounce giăm bông thái lát mỏng, cắt thành dải
• 3 muỗng canh húng quế cắt lát mỏng
• 2 muỗng canh dầu ô liu hương vị tỏi hoặc dầu ô liu
• Lá Arugula (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đặt các lát hành tây lên giá lót giấy bạc của chảo gà thịt. Hành tây nghiền 4 inch từ nhiệt trong 5 phút. Thêm nửa quả cà chua vào chảo; broil khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu.

• Bước 2

  Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm ớt đỏ nghiền vào nước, nếu muốn. Để ráo nước và cho mì ống trở lại chảo.

• Bước 3

  Cắt lát hành tây. Quăng miếng hành tây và nửa quả cà chua với mì ống, giăm bông, húng quế và dầu ô liu. Nếu muốn, trang trí bằng lá arugula. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 341 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 16 mg cholesterol, 381 mg natri, 47 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 13 g protein.