Súp cà rốt và khoai lang | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

2 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
1 ½ pound cà rốt, gọt vỏ và thái lát (khoảng 2-1 / 4 cốc)
2 quả táo (như Golden Delicious)
3 14 ounce nước dùng gà hoặc nước dùng rau
1 ly nước
2 củ khoai lang vừa, gọt vỏ và xắt nhỏ
2 lá nguyệt quế
Muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
2 muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
Cốc nước cam

Hướng

Bước 1
Trong một lò Hà Lan lớn làm tan chảy 2 muỗng bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây; nấu khoảng 2 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy cà rốt; nấu trong 3 phút. Gọt vỏ và cắt một trong những quả táo. Khuấy táo, nước dùng, nước, khoai lang, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào hỗn hợp cà rốt. Đun sôi; giảm nhiệt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.
Bước 2
Trong khi đó, để trang trí, thái nhỏ phần táo còn lại. Trong một cái chảo nhỏ làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Thêm táo thái nhỏ; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm Khuấy trong vỏ cam. Hủy bỏ từ nhiệt; để qua một bên.

Bước 3
Vứt bỏ lá nguyệt quế. Súp nguội một chút. Chuyển một phần tư súp vào máy xay. Che và trộn cho đến khi mịn. Chuyển đến một bát lớn. Lặp lại với súp còn lại, một phần tư tại một thời điểm. Trả lại tất cả các món súp vào lò nướng Hà Lan. Khuấy trong nước cam; đun nhỏ lửa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Top mỗi khẩu phần với hỗn hợp vỏ táo-cam.

Hướng dẫn thực hiện:

Chuẩn bị súp theo hướng dẫn, ngoại trừ không khuấy trong nước cam; mát mẻ. Chuyển súp vào hộp kín. Bìa và đóng dấu. Lưu trữ trong tủ lạnh lên đến 24 giờ. Để hâm nóng súp, chuyển súp vào lò nướng Hà Lan và khuấy trong nước cam. Nhiệt qua. Chuẩn bị trang trí theo hướng dẫn.