Cà rốt và rau mùi tây xoáy | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc bơ
• 2 pound rau mùi tây mỏng (8 đến 10), gọt vỏ và cắt lát dày 1/4 inch
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 2 pound cà rốt (12), gọt vỏ và thái lát dày 1/4 inch
• Khoai tây 8 ounce, bóc vỏ và cắt lát dày 1/4 inch
• 1 lượng tỏi tây trắng, trắng và rất nhỏ cắt thành các lát 1/2 inch và rửa cẩn thận
• 1 ly kem đánh bông
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi
• Hẹ tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn làm tan chảy 3 muỗng bơ trên lửa vừa. Thêm rau mùi tây và nêm với 1/2 muỗng cà phê muối. Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp. Nấu rau mùi tây trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi rất mềm, thường xuyên khuấy để tránh bất kỳ màu nâu. Trong một nồi riêng lặp lại với 3 muỗng bơ còn lại, cà rốt, khoai tây, tỏi tây và muối.

• Bước 2

  Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn rau mùi với lượng kem vừa đủ (khoảng 3/4 cốc) và 1 muỗng bơ còn lại để tạo độ mịn và mịn. Lặp lại với hỗn hợp cà rốt-khoai tây, 1/2 cốc kem và bơ còn lại. Thêm kem bổ sung vào mỗi hỗn hợp khi cần thiết. Nêm từng hỗn hợp với hạt nhục đậu khấu. Để phục vụ hỗn hợp xoáy với nhau trong một món ăn. Rắc với hẹ tươi cắt nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 165 calo, (8 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 41 mg cholesterol, 148 mg natri, 12 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 1 g protein.