Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố kết hợp 1/2 cốc sữa, miếng bánh mì và bột ngô. Che và xử lý cho đến khi mịn. Để qua một bên.
-
Trong một chiếc chảo không dính lớn, mang 3-1 / 2 cốc sữa còn lại chỉ để đun sôi trên lửa vừa cao; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 12 phút hoặc cho đến khi sữa giảm xuống còn 2/2 ly, khuấy thường xuyên.
-
Khuấy hỗn hợp bánh mì vào sữa giảm. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 4 phút. Khuấy đường; đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 2 phút. Khuấy trong thảo quả. Hơi mát.
-
Đổ hỗn hợp sữa đã nguội vào đĩa nướng vuông 2 tầng. Che với bọc nhựa chạm vào bề mặt; đóng băng trong 1 giờ. Khuấy hỗn hợp. Đậy nắp và đóng băng khoảng 4 giờ nữa hoặc cho đến khi chắc chắn. Để kulfi đứng ở nhiệt độ phòng trong 15 phút trước khi phục vụ.
-
Trong khi đó, gọt vỏ và lõi dứa; cắt trái cây thành nêm dày 3/4 inch. Nêm dứa vào xiên gỗ * hoặc kim loại.
-
Đối với vỉ nướng than, nướng xiên dứa trên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi dứa ấm và hiển thị dấu hiệu nướng, quay một nửa khi nướng. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt độ ở mức trung bình. Đặt xiên dứa trên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng theo hướng dẫn.) Phục vụ nướng dứa trên đỉnh của muỗng thảo quả kulfi.
*Tiền boa:
Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước đủ để đậy ít nhất 30 phút trước khi sử dụng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 183 calo, (3 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 16 mg cholesterol, 94 mg natri, 29 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 23 g đường, 6 g protein.
