Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Để làm đầy, trong một bát vừa, khuấy cùng phô mai ricotta, đường bột và vani cho đến khi gần như mịn. Khuấy trong 1 ounce sô cô la đắng. Che và làm lạnh đến 6 giờ.
-
Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ, đun nóng và khuấy 4 ounces sô cô la đắng và rút ngắn trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt. Chuyển sang một cái bát nhỏ. Nhúng cả hai đầu của vỏ cannoli vào sô cô la, để dư thừa nhỏ giọt. Rắc sô cô la kết thúc với hạt hồ trăn. Đặt trên giá dây đặt trên giấy da hoặc giấy sáp để khô (khoảng 45 phút).
-
Khi sô cô la khô, trong một bát vừa, đánh kem ở tốc độ trung bình của máy trộn điện hoặc bằng máy đánh trứng cho đến khi các đỉnh cứng lại hình thành. Gấp vào hỗn hợp ricotta. Muỗng đổ đầy vào một túi trang trí có gắn một đầu hình tròn lớn hoặc mở (hoặc muỗng vào một túi nhựa có thể khóa lại được; túi niêm phong. Cắt bỏ một góc nhỏ của túi). Ống điền vào vỏ. Đậy nắp và làm lạnh đến 2 giờ. Làm 12 phần.
Sôcôla Cannoli:
Chuẩn bị Cannoli theo hướng dẫn, ngoại trừ khuấy 1/4 cốc bột ca cao không đường với phô mai ricotta.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 388 calo, (12 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 45 mg cholesterol, 48 mg natri, 28 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 14 g đường, 9 g protein.
