Bruschetta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh hẹ tươi
• 1 muỗng canh húng quế tươi
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 chén mận hạt và xắt nhỏ và / hoặc cà chua vàng
• Chén hành đỏ băm nhuyễn
• Muối
• Hạt tiêu đen mới xay
• 1 bánh mì Pháp kiểu bánh mì 8 ounce
• Húng quế tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát vừa khuấy cùng 1 muỗng canh dầu ô liu, hẹ, húng quế, nước chanh và tỏi. Thêm cà chua và hành tây; quăng áo Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt bánh mì thành 36 lát. Xếp lát bánh mì lên 2 tấm nướng lớn. Nhẹ nhàng chải một bên của mỗi lát với một ít 2 muỗng dầu ô liu còn lại. Broil bánh mì, một chảo một lần, 3 đến 4 inch từ nhiệt trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi nướng. Xoay bánh mì và nướng mặt khác trong 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nướng *.

• Bước 3

  Để phục vụ, với một cái muỗng có rãnh, muỗng hỗn hợp cà chua lên mặt có dầu của mỗi lát bánh mì nướng. Nếu muốn, trang trí với húng quế tươi. Phục vụ trong vòng 30 phút. Làm cho 36 phần ăn khai vị.

*

Lát bánh mì có thể được nướng lên đến 1 ngày trước. Bảo quản trong một không gian kín dưới nhiệt độ phòng.

Hải sản Bruschetta:

Chuẩn bị như trên, trừ cà chua giảm còn 1 cốc. Thêm 6 ounces thịt cua hoặc 6 ounces bóc vỏ, bỏ hạt, tôm nấu chín, xắt nhỏ; và 1 muỗng canh dillweed tươi vào hỗn hợp cà chua.

Đậu trắng Bruschetta:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ thay thế cỏ xạ hương tươi cho hẹ, cắt oregano tươi cho húng quế, và giảm cà chua xuống 1 cốc. Thêm một lon cannellini 15 ounce, rửa sạch và để ráo nước, vào hỗn hợp cà chua. Mưa phùn lắp ráp với thêm 2 muỗng canh dầu ô liu. Trang trí với húng tây tươi cắt nhỏ hoặc oregano.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 30 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 43 mg natri, 4 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 1 g protein.