Trong một chảo không dính vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Thêm hạt tiêu xanh, thì là, và muối và ớt đỏ nghiền nát, nếu muốn. Nấu trong 3 phút. Thêm lòng trắng trứng hoặc sản phẩm trứng; nấu trong 2 phút. Khuấy trong cà chua và sốt tiêu, nếu muốn. Muỗng lên tortilla và cuộn lại. Làm 1 phần ăn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 185 calo, (1 g chất béo bão hòa, 10 mg cholesterol, 643 mg natri, 27 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 11 g protein.