Ăn sáng burrito kết thúc tốt đẹp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

4 quả trứng
Cốc sữa
Muỗng cà phê muối
tiêu đen
1 muỗng canh rau mùi tươi (tùy chọn)
1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
4 dải thịt xông khói, nấu chín giòn, để ráo nước và nghiền nát
Chén hành lá thái lát (2)
4 bánh bột mì 8 inch
½ chén phô mai Monterey Jack cắt nhỏ hoặc phô mai Monterey Jack với ớt jalapeno (2 ounces)
Salsa (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Trong một bát vừa đánh trứng, sữa, muối và hạt tiêu bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Nếu muốn, khuấy trong rau mùi. Trong một chảo 10 inch làm tan chảy bơ trên lửa vừa; đổ vào hỗn hợp trứng. Nấu, không khuấy, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đặt ở dưới cùng và xung quanh các cạnh. Với một thìa hoặc thìa lớn, nhấc và gấp hỗn hợp trứng đã nấu chín một phần để phần chưa nấu chảy ra bên dưới. Khuấy trong thịt xông khói và hành lá. Tiếp tục nấu trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng được nấu qua, nhưng vẫn bóng và ẩm. Hủy bỏ từ nhiệt ngay lập tức.
Bước 2
Trong khi đó, làm ấm bánh ngô theo hướng dẫn gói. Chia hỗn hợp trứng giữa bánh tortillas. Rắc phô mai. Nếu muốn, đầu với salsa. Gấp cạnh dưới của mỗi tortilla lên trên hỗn hợp trứng. Gấp ở hai bên. Làm cho 4 burrito kết thúc tốt đẹp.

Ham và Atisô Burrito:

Chuẩn bị như trên trừ bỏ salsa. Thay thế 1 muỗng canh rau mùi tây tươi cho rau mùi; 2 ounce giăm bông nấu chín hoặc prosciutto cho thịt xông khói; một lọ 6 ounce ướp trái tim atisô, để ráo nước và xắt nhỏ, cho hành lá; và 2 ounce phô mai Havarti, cắt nhỏ, cho phô mai Monterey Jack.

Salami và Provolone Burritos:

Chuẩn bị như trên trừ bỏ salsa. Thêm 1 muỗng canh húng quế tươi vào vị trí của rau mùi. Thêm 2 ounces salami xắt nhỏ thay cho thịt xông khói; 1/2 chén ớt đỏ nướng, để ráo nước và xắt nhỏ, thay cho hành lá; và 2 ounce phô mai provolone, cắt nhỏ, thay cho phô mai Monterey Jack.

Thổ Nhĩ Kỳ và Cheddar Burrito:

Chuẩn bị như trên trừ bỏ hành lá. Thay thế 1 muỗng canh rau mùi tây tươi cho rau mùi; 4 ounces thịt gà tây nấu chín hoặc thịt gà cho thịt xông khói; và 2 ounce phô mai cheddar hun khói, cắt nhỏ, cho phô mai Monterey Jack. Để lắp ráp, chia 1 chén rau bina tươi cho bánh tortillas; thêm hỗn hợp trứng. Nếu muốn, đầu với salsa.