Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Cắt mỡ từ thịt. Nếu cần, cắt thịt cho vừa vào nồi nấu chậm 4 đến 5 lít. Để chà, trong một bát nhỏ kết hợp oregano, 1/2 muỗng cà phê muối, bột tỏi, húng quế khô và hạt tiêu. Rắc đều lên thịt; chà vào bằng ngón tay của bạn.
-
Trong một bát vừa khuấy cùng nhau bảo quản, quả việt quất, hẹ, giấm, 1/2 muỗng cà phê muối và tỏi; để qua một bên.
-
Trong một cái chảo lớn, nấu thịt trong dầu nóng trên lửa vừa cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt. Thoát chất béo. Cho thịt vào nồi. Đổ hỗn hợp berry lên thịt.
-
Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 4 đến 4 tiếng rưỡi hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 2 đến 2 1/4 giờ. Lấy thịt ra khỏi nồi, đặt chất lỏng nấu ăn. Bọc thịt lỏng bằng giấy bạc và để yên trong 15 phút.
-
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một nồi vừa kết hợp bột ngô và nước; khuấy trong chất lỏng nấu ăn. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy trong húng quế tươi.
-
Cắt thịt thành những lát mỏng hoặc dùng hai dĩa, kéo thịt ra thành những mảnh vụn. Đặt thịt vào đáy bánh. Muỗng sốt trên thịt; thay thế ngọn bánh. Nếu muốn, trang trí với lá húng quế tươi.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 732 calo, (4 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 121 mg cholesterol, 875 mg natri, 83 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 28 g đường, 49 g protein.
