Bánh burger đậu đen | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 15 ounce có thể đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 14 ounce ngô nguyên hạt, để ráo nước
• 2 chén ngô vụn, nghiền mịn (khoảng 1 chén nghiền nát)
• 1 chén gạo lức nấu chín
• Chén hành đỏ băm nhuyễn
• Cốc salsa chunky đóng chai
• 2 - 3 muỗng cà phê ớt chipotle xắt nhỏ trong nước sốt adobo
• 1 muỗng cà phê thì là
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 8 vỏ đạn, được làm nóng theo hướng dẫn của gói
• Salsa chunky đóng chai
• Củ cải thái lát mỏng
• Bắp cải xanh thái nhỏ
• Lá ngò tươi
• Phô mai queso vụn
• Những lát bơ

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn nghiền một nửa hạt đậu bằng máy nghiền khoai tây hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi xay nhuyễn. Thêm đậu, ngô, ngô chip, gạo, hành tây, salsa 1/2 chén, ớt chipotle, thì là và tỏi.

• Bước 2

  Tạo hình hỗn hợp thành tám miếng nhỏ 4 inch, dày khoảng 3/4 inch. Đặt patties trên một khay; đậy nắp và làm lạnh ít nhất 1 giờ trước khi nướng.

• Bước 3

  Chải cả hai mặt của patties với dầu ô liu; đặt patties trên chảo nướng. Đối với vỉ nướng than, đặt chảo nướng trên giá nướng trực tiếp trên than vừa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi nâu, quay một lần. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Thêm patties trên chảo nướng vào giá nướng, đậy nắp và nướng như trên.)

• Bước 4

  Phục vụ bánh mì kẹp thịt trên vỏ tostada. Đầu với thêm salsa, củ cải, bắp cải, ngò, phô mai và bơ. Làm 8 phần ăn.

Lời khuyên

Patties có thể được chuẩn bị như trên cho đến bước 2 và đông lạnh trong 3 đến 4 giờ cho đến khi chắc chắn. Đặt patties trong một thùng đông lạnh và đóng băng lên đến 1 tháng. Để phục vụ, chải patties đông lạnh với dầu và nướng như trên trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi nâu, quay một lần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 347 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 699 mg natri, 46 g carbohydrate, 11 g chất xơ, 5 g đường, 14 g protein.