Khoai tây nghiền ngon nhất | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh quả bách xù
• 4 pound khoai tây vàng Yukon hoặc khoai tây nâu đỏ
• 2 12 ounce có thể làm bay hơi sữa hoặc 3 cốc rưỡi hoặc kem nhẹ
• 1 14 ounce nước dùng gà
• Chén nước sốt Wor'mershire cho gà
• 6 lá nguyệt quế
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu trắng hoặc tiêu đen xay

Hướng

• Bước 1

  Đặt quả bách xù trong một miếng vải nhỏ; buộc kín với dây bếp 100% cotton. Chà, gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng 1-1 / 2 inch. Đặt khoai tây, túi vải, và các thành phần còn lại trong một lò Hà Lan 6 lít hoặc nồi lớn. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Để ráo nước, dự trữ chất lỏng nấu ăn. Sử dụng kẹp để loại bỏ quả bách xù và lá nguyệt quế.

• Bước 2

  Đẩy khoai tây mặc dù vào một cái bát lớn (hoặc đặt khoai tây vào tô lớn và nghiền với máy nghiền khoai tây cho đến khi mịn). Nhẹ nhàng khuấy trong 1 chén chất lỏng nấu ăn dành riêng, 1 muỗng cà phê muối bổ sung và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu bổ sung cho đến khi kết hợp. Nêm nếm với muối và hạt tiêu, nếu cần thiết. Làm 8 đến 10 phần ăn.

Đối với khoai tây cay:

Thay vì lá nguyệt quế và quả bách xù, bạn có thể sử dụng 4 quả ớt khô ancho hoặc chipotle và hai dải vỏ cam 4x1 inch. Thêm vào lò Hà Lan với khoai tây và chất lỏng nấu ăn. Bỏ ớt và dải vỏ cam sau khi ráo nước.

Mẹo thử bếp:

Khoai tây có thể được chuẩn bị trước thời hạn và giữ ấm tối đa 2 giờ trong nồi nấu chậm ở chế độ nhiệt thấp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 252 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 25 mg cholesterol, 566 mg natri, 41 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 13 g đường, 10 g protein.