Củ cải đường, cà rốt và táo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Vỏ và nước ép của 1 quả cam
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
• 2 muỗng canh giấm sherry
• Chén dầu ô liu
• Muối biển và hạt tiêu đen tươi
• 1 pound củ cải, bóc vỏ và cắt trong que diêm
• 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt bằng que diêm
• 1 quả táo Granny Smith, được cắt, gọt vỏ và cắt bằng que diêm
• 1 củ cải, gọt vỏ và cắt trong que diêm
• 1 bó rau mùi tây phẳng, bỏ cuống

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn, kết hợp vỏ cam và nước ép, vỏ chanh và nước ép, và giấm. Từ từ cho dầu ô liu vào, sau đó nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

• Bước 2

  Trong cùng một bát, lớp củ cải, cà rốt, táo và củ cải. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Toss salad ngay trước khi phục vụ, sau đó đầu với lá mùi tây.

• Bước 3

  Để cắt que diêm Sử dụng mandolin hoặc bộ xử lý thực phẩm có lưỡi dao julienne hoặc lưỡi cắt lớn.

Lời khuyên

Chuẩn bị, che, và mặc quần áo lạnh lên đến 3 ngày. Cắt rau, sau đó đậy nắp và bảo quản từng loại rau riêng biệt, tối đa 24 giờ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 118 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 87 mg natri, 7 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 1 g protein.