Salad củ cải và táo | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 củ cải đường vừa (khoảng 2 pound) hoặc hai lon củ cải mỏng 16 ounce, rửa sạch và để ráo nước
Chén dầu salad
Chén giấm rượu vang trắng
2 muỗng cà phê vỏ cam
Cốc nước cam
2 củ hành xanh, thái lát (1/4 chén)
2 muỗng canh bạc hà tươi hoặc 2 muỗng cà phê bạc hà khô, nghiền nát
2 muỗng cà phê mật ong
4 chén rau diếp romaine
2 quả táo xanh vừa, băm nhỏ

Bước 1
Đặt toàn bộ củ cải tươi trong một cái chảo lớn. Nấu, đậy nắp, trong nước sôi trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi mềm; cống. Hơi mát; trượt ra khỏi da và cắt thành dải mỏng.
Bước 2
Trong khi đó, để thay đồ, kết hợp dầu salad, giấm rượu vang trắng, vỏ cam, nước cam, hành lá, bạc hà và mật ong trong một cái lọ có nắp vặn. Che và lắc đều.
Bước 3
Kết hợp dải củ cải và một nửa băng trong một bát trộn. Đậy nắp và làm lạnh hỗn hợp củ cải đường và phần còn lại trong 2 đến 24 giờ.
Bước 4
Để phục vụ, kết hợp romaine rách và táo xắt nhỏ trong một bát trộn. Toss hỗn hợp táo với phần còn lại. Sử dụng một cái muỗng có rãnh, muỗng hỗn hợp củ cải đường trên hỗn hợp táo trong bát. Làm 8 phần ăn.