Sốt Bbq | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

6 quả cà chua vừa
1 củ hành vừa, cắt thành nêm mỏng
2 quả ớt ớt jalapeño tươi, giảm một nửa và bỏ hạt *
4 tép tỏi
2 muỗng canh dầu ô liu
1 ly nước
1 6 ounce có thể dán cà chua
Chén giấm
2 ngày đọ sức với Medjool
Muỗng cà phê mù tạt khô
Muỗng cà phê hun khói
Muỗng cà phê quế
Muỗng cà phê thì là
Muỗng cà phê muối biển

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 425 ° F. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10 inch bằng giấy bạc. Thêm cà chua, hành tây, ớt jalapeño và tỏi; mưa phùn với dầu. Nướng 15 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm và nướng nhẹ.
Bước 2
Trong một nồi lớn kết hợp rau củ nướng và các thành phần còn lại. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, 20 phút, thỉnh thoảng khuấy; hơi mát. Trộn với máy xay ngâm cho đến khi mịn. (Hoặc chuyển sang máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm; đậy nắp và trộn hoặc chế biến cho đến khi mịn.) Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tháng hoặc đông lạnh tới 3 tháng.

*

Ớt Chile có chứa các loại dầu có thể gây kích ứng da và mắt của bạn. Mang găng tay nhựa hoặc cao su khi làm việc với chúng.

Lời khuyên

Đối với một phiên bản spicier, để lại hạt trong một hoặc cả hai ớt jalapeño.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 25 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 67 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g đường, 1 g protein.